结论：被别人狗咬了而对方不承认时，你完全有权报警并寻求法律帮助来维护自己的权益。以下是从多个角度为你详细分析的情况和建议：

一、法律责任与依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条的规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，只要能证明狗是对方的，狗主人就必须承担赔偿责任。这一规定为你维护自身权益提供了明确的法律依据。

二、报警处理的重要性与流程

1. 调查取证：报警后，警方会迅速介入并进行调查。他们会通过询问目击证人、查看监控录像等多种方式查明事实真相。这些证据对于认定责任至关重要，能够为你后续的维权提供有力支持。
2. 协调赔偿：警方的调查结果可以作为后续处理纠纷的重要依据。如果确定是狗主人的狗咬伤了你，警方会协调双方进行赔偿事宜，确保你的合法权益得到保障。
3. 法律制裁：在一些情况下，如果狗主人故意不承认且情节严重，还可能面临治安管理处罚。这体现了法律对恶意逃避责任行为的严惩不贷。

报警流程建议：

• 立即拨打当地警方的报警电话，说明情况并提供详细地址。
• 保留好报警回执，作为后续处理纠纷的凭证。
• 配合警方的调查工作，提供必要的协助和信息。

三、你应采取的措施

1. 保留证据：

   • 咬伤照片：拍摄清晰的伤口照片，记录受伤情况。
   • 就医记录：及时就医并保存好医疗记录、诊断证明和费用单据。
   • 目击者证言：寻找并记录目击者的联系方式和证言，以便后续需要时联系。

2. 及时报警：如前所述，报警是维护自身权益的重要步骤。不要因为对方不承认而放弃报警，警方的介入有助于快速查明事实真相。

3. 考虑诉讼：如果警方调解无果或狗主人拒绝承担责任，你可以直接向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张，并要求狗主人承担相应的赔偿责任。

四、特殊情况说明

虽然一般情况下狗主人需承担侵权责任，但根据《民法典》的相关规定，如果狗主人能够证明损害是因你故意或者重大过失造成的，那么可以不承担或者减轻责任。然而，这一证明责任在狗主人一方，你无需为此举证。

五、后续行动建议

• 保持冷静：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出过激行为，以免影响后续的处理结果。
• 咨询专业律师：虽然我已经为你提供了详细的法律分析和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你在处理过程中遇到任何疑问或困难，随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律帮助。

综上所述，被别人狗咬了而对方不承认时，你完全有权通过报警、保留证据以及提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。在处理此类纠纷时，请秉持公正、公平的原则，依法保护自己的合法权益。