针对您孩子被别人家狗咬了而对方不承认的情况，我理解您的焦急与担忧。首先，明确结论：您可以通过收集证据、协商调解、报警处理或提起诉讼等途径来维护孩子的合法权益。
收集证据：
- 现场照片与视频：如果可能，立即拍摄孩子被咬的现场照片或视频，包括狗的外貌特征、咬伤部位等，这些都能作为直接证据。
- 目击者证言：寻找现场目击者，并记录下他们的联系方式和证言，他们的陈述对于证明事件经过至关重要。
- 医疗记录：及时带孩子去医院治疗，并保存好所有医疗记录，包括诊断书、治疗费用单据等，这些都能证明孩子确实受到了伤害。
- 其他证据：如孩子被咬时的衣物、狗的毛发等，也可能成为辅助证据。
协商调解：
- 在收集到一定证据后，可以尝试与狗主人进行协商，看是否能达成和解。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。
- 如果狗主人态度诚恳，愿意承担责任，可以签订书面协议，明确赔偿金额、支付方式等细节。
报警处理：
- 如果协商无果，或者狗主人拒绝承认责任，您可以向当地公安机关报案。警方会介入调查，并根据调查结果出具相关证明或处理意见。
- 警方介入后，可能会要求双方进行调解，或者对狗主人进行行政处罚（如罚款、拘留等）。
提起诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据，以证明狗主人确实存在过错，并应承担相应的赔偿责任。
- 法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。如果判决狗主人承担责任，但其仍不履行，您可以申请强制执行。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，如果狗主人无法证明孩子被咬是其自身故意或重大过失造成的，那么狗主人就需要承担赔偿责任。
- 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，不要采取过激行为。同时，及时咨询专业律师（即我本人，高嘉航律师，专注于刑事辩护、侵权纠纷领域），以便更好地了解您的权利和义务，以及如何更有效地维护孩子的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果狗主人被认定存在过错并应承担赔偿责任，那么其可能需要支付医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成孩子残疾或死亡，还可能需要支付残疾赔偿金或死亡赔偿金等。
- 如果狗主人拒绝履行法院判决，可能会面临强制执行、罚款、拘留等法律后果。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。