面对别人家的狗咬伤你且狗主人不承认的情况，你完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议：

1. 明确责任与法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条的规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，只要能证明狗是对方的，狗主人就必须承担赔偿责任。这一规定为你维护自身权益提供了明确的法律依据。

2. 立即采取的行动：

   • 保障安全：首先确保自己的安全，远离伤人的狗，避免再次受伤。
   • 报警处理：立即报警，让警方记录事故情况并可能协助调查。警方会询问目击证人、查看监控录像等，以查明事实真相。这些证据对于后续认定责任至关重要。
   • 就医治疗：若伤势严重，同时拨打急救电话，将伤者送往医院接受治疗。保留好就医记录、诊断证明等医疗文件，这些将作为你受伤和治疗的直接证据。

3. 全面收集证据：

   • 现场证人：寻找目击者，获取他们的联系方式和证言。目击者的证言是证明事故发生的关键证据。
   • 监控录像：查看并申请调取事发地附近的监控录像，以直观记录狗咬人的全过程。
   • 伤口照片与诊断证明：及时对伤口拍照，并前往医院进行治疗，要求医生开具详细的诊断证明，注明受伤原因和伤情。
   • 物证收集：如狗的毛发、血迹等，可通过专业鉴定与伤人的狗建立联系。
   • 狗的特征记录：记录下狗的颜色、品种、大小及任何识别标志，有助于后续寻找狗主人或证明狗的身份。

4. 寻找狗主人与协商：

   • 询问附近居民或商户：尝试在附近询问是否有人认识这只狗或其主人。
   • 利用社交媒体：发布信息，寻求社区帮助找到狗主人。
   • 与狗主人协商：一旦找到狗主人，出示证据，友好协商赔偿事宜。若狗主人拒绝承认责任或赔偿，可告知其相关的法律责任和后果，并保留进一步采取法律行动的权利。

5. 寻求第三方调解与法律途径：

   • 基层组织调解：若协商不成，可请求居委会、村委会等基层组织进行调解。这些组织通常具有一定的权威性和公信力，能够协助双方达成和解。
   • 人民调解委员会调解：向人民调解委员会提出调解申请，其出具的调解协议具有一定法律效力。如果双方同意调解协议的内容，可以签署并履行。
   • 提起民事诉讼：若调解无果，你可向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张，并要求狗主人承担相应的赔偿责任。法院将根据事实和法律规定作出判决，保障你的合法权益。

6. 特殊情况说明：

   • 虽然一般情况下狗主人需承担侵权责任，但如果狗主人能够证明损害是因你故意或者重大过失造成的，那么可以不承担或者减轻责任。然而，这一证明责任在狗主人一方，你无需为此举证。

面对此类情况，建议你保持冷静和理智，通过全面收集证据、积极寻找狗主人、友好协商、寻求第三方调解或法律途径等多种方式来有效维护自身权益。如果你在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。