结论：夜间把人家车刮了但自己不知情的情况下，是否需要承担责任取决于多个因素，包括是否构成逃逸、是否存在过错以及是否及时采取补救措施等。以下从不同角度为您详细分析：

一、是否构成交通肇事逃逸

1. 构成逃逸的情况：

   • 如果您在刮擦他人车辆后，虽然不知情，但按照常理应当能够察觉到（例如车辆有明显的刮擦痕迹、异响等），而您未停车检查或未采取任何措施即离开现场，这种情况下有可能被认定为交通肇事逃逸。
   • 交通肇事逃逸是指发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。即使您主观上不知情，但如果客观上表现出逃避责任的行为，也可能构成逃逸。

2. 不构成逃逸的情况：

   • 如果您确实不知情，且车辆刮擦痕迹轻微，未引起您的注意，同时您也没有其他逃避责任的行为（如加速逃离、改变行驶路线等），那么这种情况下一般不构成交通肇事逃逸。

二、责任承担问题

1. 如果构成逃逸：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。同时，逃逸方通常需要承担事故的全部责任，并赔偿对方因此造成的损失。

2. 如果不构成逃逸：

   • 如果您确实不知情且未构成逃逸，那么责任承担将取决于事故的具体情况。如果对方车辆存在过错（如违规停车等），则可能减轻或免除您的责任。
   • 无论如何，您都有义务配合公安机关的调查，并提供相关证据（如行车记录仪视频等）以证明自己的清白。

三、建议措施

1. 及时报警并说明情况：

   • 如果您事后发现可能刮擦了他人车辆，应立即报警并说明情况。公安机关将调查事故经过，并根据调查结果确定责任。

2. 保留证据：

   • 保留行车记录仪视频、车辆刮擦照片等证据，以证明自己的清白和事故的具体情况。

3. 积极配合调查：

   • 配合公安机关的调查工作，提供必要的协助和信息。这有助于尽快查明事故真相，并减轻或免除您的责任。

4. 考虑赔偿问题：

   • 如果事故确实由您造成（即使您不知情），且对方因此遭受了损失，您应考虑赔偿问题。可以与对方协商赔偿事宜，或者通过公安机关调解解决。

后续思考依据：在处理此类事故时，关键在于证明自己是否知情以及是否采取了合理的补救措施。因此，保留证据、及时报警并配合调查至关重要。同时，了解相关法律法规和责任承担原则也有助于您更好地应对此类情况。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。