针对您提出的“早上接班时发生脑出血是否可以认定为工伤，以及如何提供材料认定工伤”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、早上接班时发生脑出血是否可以认定为工伤
脑出血能否认定为工伤，需根据具体情况综合判断，关键在于是否满足工作时间、工作岗位、工作原因以及疾病突发后的死亡或抢救无效等特定条件。针对您的情况，如果早上接班时是在工作时间和工作岗位上突发脑出血，并直接导致死亡或在48小时之内经抢救无效死亡，那么根据《工伤保险条例》第十五条第（一）项的规定，这种情况可以视同工伤。
另外，如果脑出血能够明确证明是由工作原因引起，比如接班时因工作环境中的高强度体力劳动、长期精神高度紧张等因素导致，且经过相关部门调查核实，同样可以认定为工伤。这种情况下，需要有充分的证据来证明工作原因与脑出血之间的因果关系，可能涉及专业的医学鉴定和详细的工作场景描述。
二、如何提供材料认定工伤
对于符合工伤认定条件的脑出血情况，您应及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交以下相关材料：
工伤认定申请表：这是申请工伤认定的基本表格，需要详细填写个人信息、事故发生的时间、地点、经过以及伤害情况等。
与用人单位存在劳动关系的证明材料：如劳动合同、工作证、工资单等，这些材料可以证明您与用人单位之间的劳动关系。
医疗诊断证明或职业病诊断证明书：这是证明您受伤或患病情况的重要材料，需要由医疗机构出具，并详细描述您的病情、诊断结果以及治疗情况等。
其他相关证据材料：如果脑出血是由工作原因引起，您还需要提供与工作原因相关的证据材料，如工作场景的照片、视频、同事的证言等，以证明工作原因与脑出血之间的因果关系。
三、注意事项
及时申请：工伤认定有一定的时限要求，您应在事故发生后尽快向社会保险行政部门提出申请，以免错过申请时限。
咨询专业人士：由于工伤认定涉及复杂的法律条款和程序，建议您在申请前咨询当地的社保部门或专业律师，以获取更准确的法律意见和指导。
保留证据：在事故发生后，您应尽可能保留与事故相关的所有证据材料，以便在申请工伤认定时提供有力的支持。
综上所述，早上接班时发生脑出血能否认定为工伤，需根据具体情况综合判断。如果符合工伤认定条件，您应及时向当地社会保险行政部门提出申请，并提交相关材料。希望以上解答能对您有所帮助。