劳动合同中写加班没有加班费，在大多数情况下是不合法的。下面我将从多个角度为你详细分析：

一、加班费支付的一般规定

根据我国《中华人民共和国劳动法》第四十四条的明确规定，用人单位安排劳动者加班的，应当支付加班费。具体支付标准如下：

1. 工作日加班：加班费不低于平时工资的150%。
2. 休息日加班：如果不能安排补休，加班费不低于平时工资的200%。
3. 法定节假日加班：加班费不低于平时工资的300%。

如果劳动合同中明确约定加班没有加班费，这显然违反了上述法律规定，侵害了劳动者的合法权益。

二、特殊情况下的加班费支付

虽然一般情况下加班必须支付加班费，但也存在一些特殊情况：

1. 不定时工作制：若劳动者实行不定时工作制，且用人单位已依法履行审批手续，并在劳动合同中明确约定，那么在法律规定的情形下，可能不存在加班费支付问题。但这种情况非常特殊，且需要严格的审批和约定。
2. 综合计算工时工作制：对于实行综合计算工时工作制的企业，某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但在综合计算周期内，总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间。超出部分应视为延长工作时间，并按规定支付加班费。
3. 调休补偿：如果劳动者在休息日被安排加班，但用人单位后期安排了调休作为补偿，那么在这种情况下，用人单位不支付加班费是合法的。因为调休被视为对劳动者加班的一种有效补偿方式。

然而，这些特殊情况并不适用于劳动合同中普遍约定加班没有加班费的情况。劳动合同作为规范用人单位与劳动者权利义务关系的重要文件，必须遵守法律的强制性规定。

三、劳动合同中加班费约定的无效性

如果劳动合同中约定加班没有加班费，或者要求劳动者签署加班自愿且没有加班费的协议，这种约定在法律上是无效的。因为：

1. 违反协商原则：加班必须与劳动者协商，且不得强迫或变相强迫劳动者加班。无条件加班的约定剥夺了劳动者的协商权利。
2. 剥夺报酬权利：不支付加班费是对劳动者合法报酬权的严重侵犯。劳动者在付出额外劳动后，有权获得应有的经济补偿。

四、劳动者如何维护自己的权益

如果用人单位未依法支付加班费，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，要求支付应得的加班费。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处。
3. 申请劳动仲裁：如果投诉仍未解决问题，劳动者可以申请劳动仲裁，通过仲裁程序要求用人单位支付加班费及可能的赔偿金。对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

五、保留证据的重要性

劳动者在主张加班费时，应妥善保留与加班相关的证据，如加班通知、考勤记录、工作邮件等，以证明加班的事实。这些证据在后续的协商、投诉或仲裁过程中将起到至关重要的作用。

总结来说，劳动合同中写加班没有加班费，在大多数情况下是不合法的。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取合适的措施来维护自己的合法权益。如果你遇到了类似的问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。