结论：在面馆打工三天老板不发工资，你可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付你应得的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，说明你确实为面馆提供了劳动服务，并因此应获得相应的报酬。

2. 投诉途径：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。在投诉时，你需要提供相关证据，如工作记录、考勤表、工资条（如果有的话）等，以证明你确实为面馆工作过且未获得报酬。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。劳动仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的诉求，老板将需要支付你应得的工资。

4. 法律后果：

   • 如果老板拒不支付工资，除了可能面临劳动监察部门的处罚外，还可能被强制执行支付工资及可能的赔偿金。此外，老板的违法行为还可能影响其商业信誉和未来的经营。

特别提醒：

• 在处理此类问题时，务必保留好相关证据，如工作记录、考勤表等，这些证据将是你维护自己权益的重要依据。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，高慧颖律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、合同纠纷、知识产权领域，有问题可以直接向我咨询），以获得更具体的指导和帮助。

后续行动建议：

• 首先尝试与老板协商解决，如果无果则考虑投诉或申请劳动仲裁。
• 在整个过程中保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。
• 如有需要，及时寻求法律援助或咨询专业律师。