针对您提出的“给企业的送达回证要求的签字或盖章，只签字是否视同送达”的问题，我们可以从相关法律规定和实际操作两个层面来详细解答。
一、法律规定层面
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及其相关司法解释，以及《最高人民法院关于以法院专递方式邮寄送达民事诉讼文书的若干规定》，送达回证上的签字或盖章是确认送达的重要方式。具体来说：
签字或盖章的效力：在送达回证上，受送达人或其指定的代收人、同住成年家属等签收时，可以通过签名、盖章或者捺印的方式来确认送达。这意味着，签字和盖章在法律上具有同等的效力，都是有效的送达确认方式。
视为送达的情形：根据相关规定，只要受送达人在邮件回执上签名、盖章或者捺印，即视为送达。这包括受送达人本人、其法定代表人、主要负责人、法定代理人、诉讼代理人或指定的代收人等签收的情形。
二、实际操作层面
在实际操作中，企业作为法人或其他组织，其送达回证的签收通常遵循以下原则：
由法定代表人或主要负责人签收：如果企业的法定代表人或主要负责人直接签收了送达回证，并签了字，那么这自然视为有效的送达。
由负责收件的人签收：如果企业的法定代表人或主要负责人不在场，那么由企业负责收件的人（如办公室、收发室、值班室的工作人员）签收，并签字，同样视为有效的送达。
指定代收人签收：企业也可以指定代收人来签收送达回证。在这种情况下，只要代收人在送达回证上签字，也视为企业已经收到了相关文书。
三、针对您问题的直接回答
综上所述，在给企业的送达回证上，如果只签字而没有盖章，但签字是由企业的法定代表人、主要负责人、负责收件的人或指定的代收人等有权签收的人所签，那么这同样视为有效的送达。因为签字和盖章在法律上具有同等的效力，都是确认送达的有效方式。
四、建议
为了确保送达的准确性和有效性，建议企业在收到送达回证时，仔细核对签收人的身份和签收内容。如果发现任何问题或疑虑，应及时与送达机关联系并确认。同时，企业也应保持送达地址的准确性和及时更新，以便送达机关能够顺利送达相关文书。