结论：您可以起诉，但具体能否胜诉以及后续处理方式，需根据抵押行为是否有效、您是否追认、贷款车辆归属等多方面因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、抵押行为是否有效

1. 若抵押行为未经您同意且您未追认
   • 根据《中华人民共和国民法典》相关规定，夫妻一方未经另一方同意，擅自处分夫妻共同财产（如贷款买的车，若认定为夫妻共同财产），且另一方事后未追认的，该处分行为可能被认定为无效。在这种情况下，您有权起诉要求确认抵押合同无效，并要求返还车辆。
   • 举例：假设您和您老公婚后共同贷款购买了一辆车，车辆登记在您老公名下，但他未经您同意就将车抵押给了第三方。若您能提供证据证明您对抵押行为不知情且未追认，那么该抵押行为可能无效。
2. 若抵押行为虽未经您同意，但您事后追认
   • 如果您在知道抵押行为后，以明示或默示的方式表示同意，那么该抵押行为将被视为有效。此时，您再起诉要求确认抵押合同无效或返还车辆，将难以得到法院支持。
   • 举例：您老公未经您同意抵押了车辆，但您后来得知此事后，并未表示反对，甚至在一定程度上协助了抵押相关事宜，这可能被视为您对抵押行为的追认。

二、贷款车辆的归属问题

1. 若车辆属于夫妻共同财产
   • 一般情况下，婚后购买的车辆，无论登记在谁名下，都可能被认定为夫妻共同财产。在这种情况下，您老公未经您同意抵押车辆，侵犯了您的财产权益，您有权起诉要求维护自己的合法权益。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的下列财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有：（二）生产、经营、投资的收益；（三）知识产权的收益；（四）继承或者受赠的财产，但是本法第一千零六十三条第三项规定的除外；（五）其他应当归共同所有的财产。婚后购买的车辆通常属于该条款中的“其他应当归共同所有的财产”。
2. 若车辆属于您老公个人财产
   • 如果车辆是您老公在婚前购买，且登记在他个人名下，或者虽然婚后购买，但出资来源明确为其个人财产（如婚前个人积蓄、个人继承或受赠的财产等），且能提供充分证据证明，那么该车辆可能被认定为您老公的个人财产。在这种情况下，他有权处分自己的财产，但若抵押行为存在欺诈、胁迫等情形，您仍可基于相关法律规定主张权利。
   • 举例：您老公在婚前用自己的积蓄购买了一辆车，并登记在自己名下。婚后，他未经您同意将车抵押了出去。若能提供购车发票、银行转账记录等证据证明车辆为其个人财产，那么他抵押车辆的行为在法律上可能有效，但若存在欺诈、胁迫等情形，您可依法维权。

三、起诉后的可能结果及建议

1. 可能结果
   • 如果法院认定抵押行为无效，您有权要求抵押权人返还车辆。若车辆已被处置（如拍卖、变卖等），您可能要求赔偿相应的损失。
   • 如果法院认定抵押行为有效，您可能需要接受车辆已被抵押的事实，并考虑通过其他途径（如与您老公协商、要求其承担赔偿责任等）来维护自己的权益。
2. 建议
   • 收集证据：在起诉前，您应尽可能收集与车辆购买、抵押相关的证据，如购车合同、贷款合同、抵押合同、车辆登记证书、聊天记录、录音录像等，以证明您的主张。
   • 咨询律师：由于法律问题复杂多变，且每个案件的具体情况都不同，建议您在起诉前咨询专业律师，以便更准确地评估案件胜诉的可能性，并制定合适的诉讼策略。
   • 考虑和解或调解：在诉讼过程中，您也可以考虑与对方进行和解或调解，以达成一个双方都能接受的解决方案，避免长时间的诉讼纠纷。

最后，贷款买的车被老公抵押出去，您确实有权起诉，但具体能否胜诉以及后续处理方式需根据多方面因素综合判断。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。