倒班工人在法定节假日的加班费，应按照不低于工资的百分之三百的标准来计算。以下是具体的计算方法及注意事项：

一、加班工资计算基数

1. 一般原则：加班工资的计算基数通常按照劳动合同的约定来确定，但不得低于当地最低工资标准。如果劳动合同没有明确约定，则按照正常出勤的月工资来计算。

2. 月计薪天数：月工资需除以月计薪天数（通常为21.75天）来得出日工资基数，进而用于计算加班费。

二、加班工资计算标准

根据《劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。具体计算公式如下：

1. 日加班工资：

   • 公式：\(日加班工资 = 月工资 \div 21.75 \times 300\%\)
   • 示例：若某倒班员工的月工资为5000元，在法定节假日这天加班，则其日工资基数为\(5000 \div 21.75 \approx 229.89\)元，当天的加班费为\(229.89 \times 300\% = 689.67\)元。

2. 小时加班工资：

   • 公式：\(小时加班工资 = 月工资 \div 21.75 \div 8 \times 加班小时数 \times 300\%\)
   • 示例：若上述员工在法定节假日加班8小时，则每小时工资为\(5000 \div 21.75 \div 8 \approx 28.74\)元，当天的加班费为\(28.74 \times 8 \times 300\% = 690\)元（由于四舍五入，与日加班工资计算结果略有差异，但实际应用中应保持一致，这里主要是为了展示小时计算方式）。

三、注意事项

1. 加班时间记录：加班时间的记录必须准确无误，这是确保后续工资核算准确性的基础。倒班工人应保留好加班的证据，如考勤记录、加班通知等。

2. 地区差异：虽然总体原则都是保障劳动者在法定节假日加班能获得不低于三倍工资的报酬，但不同地区可能存在一些具体规定上的差异。因此，在计算加班费时，应参考当地的具体规定。

3. 企业责任：企业在实际操作中应严格按照法律法规规定，保障员工的合法权益，及时足额支付加班费。如果企业未按照规定支付加班费，劳动者有权通过法律途径维护自己的权益。

四、追讨期限与维权途径

1. 仲裁时效：员工追讨加班费的期限受仲裁时效限制。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

2. 特殊情况：如果劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受上述一年仲裁时效期间的限制。但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

3. 维权途径：如果用人单位未按照规定支付法定节假日加班费，劳动者可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。

综上所述，倒班工人在法定节假日的加班费计算应严格遵循相关法律法规的规定，确保劳动者的合法权益得到充分保障。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。