结论：超市离职一个星期能否走，主要取决于您与超市签订的劳动合同中的约定以及超市的内部规章制度。以下从不同角度为您详细分析：

1. 劳动合同约定：

   • 如果您与超市签订的劳动合同中明确规定了离职通知期（如提前一个月通知），那么您需要遵守这一约定。在这种情况下，仅仅离职一个星期可能并不符合合同要求，超市有权要求您继续工作至通知期满。
   • 如果劳动合同中没有明确规定离职通知期，或者规定较为模糊，那么您可以与超市协商确定离职时间。如果超市同意您一个星期后离职，那么这是可行的。

2. 超市内部规章制度：

   • 除了劳动合同外，超市可能还有其内部的规章制度，其中也可能包含关于离职的通知期或程序。您需要了解并遵守这些规定。
   • 如果超市的规章制度中规定了离职需要提前更长时间通知，或者需要完成某些特定程序（如交接工作、培训新员工等），那么您也需要遵守这些规定。

3. 特殊情况下的离职：

   • 在某些特殊情况下，如超市存在违法行为（如拖欠工资、未提供劳动保护等），您有权立即解除劳动合同，而无需提前通知。但这种情况需要您有充分的证据来支持您的主张。
   • 如果您因个人原因（如健康问题、家庭变故等）需要紧急离职，您可以与超市协商，看是否能达成一致意见。如果超市同意，那么您可以提前离职。

法律建议：

• 在决定离职前，建议您先仔细阅读劳动合同和超市的内部规章制度，了解离职的具体要求和程序。
• 如果您对合同或规章制度中的某些条款有疑问或不解，可以向超市的人力资源部门或相关负责人咨询，以确保您的理解准确无误。
• 如果您希望提前离职，但超市不同意，您可以尝试与超市协商，看是否能找到双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师或劳动仲裁机构，以了解您的法律权益和可能的解决途径。

可能后果：

• 如果您未按照劳动合同或超市规章制度的规定提前通知离职，超市可能会要求您承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。
• 如果您因个人原因紧急离职且未与超市协商一致，可能会影响您的职业声誉和未来的就业机会。因此，在做出决定前，请务必权衡利弊并谨慎考虑。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。