针对你提出的“入职时候说没绩效考核合同中签订了考核”的问题，这里是我的详细解答：

首先，我们要明确一个核心点：入职时的口头承诺与合同中签订的条款，在法律效力上是有差异的。通常，合同作为双方意思表示一致的书面文件，具有更高的法律效力。

1. 合同内容优先：

   • 如果合同中明确规定了绩效考核的相关内容，那么无论入职时如何口头说明，都应当以合同中的约定为准。这是因为合同是双方自愿、平等协商后达成的，对双方都具有约束力。

2. 口头承诺的效力：

   • 口头承诺虽然在一定程度上也能反映双方的意愿，但其证明难度较大，且易受到时间、记忆等因素的影响而发生变化。因此，在没有其他证据佐证的情况下，口头承诺的法律效力相对较弱。

3. 可能的法律后果：

   • 如果你因为绩效考核的问题与公司产生纠纷，而合同中确实有关于绩效考核的明确约定，那么公司有权按照合同的规定进行绩效考核，并根据结果采取相应的措施（如调整薪资、岗位等）。
   • 如果你认为公司未按照合同或法律规定进行绩效考核，或者绩效考核的结果不公正，你可以通过法律途径维护自己的权益，包括但不限于提起劳动仲裁或诉讼。

4. 建议：

   • 首先，建议你仔细阅读劳动合同，了解其中关于绩效考核的具体规定，确保自己清楚自己的权利和义务。
   • 其次，如果确实存在入职时与合同中的不一致情况，你可以尝试与公司进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 最后，如果沟通无果，且你认为自己的权益受到了侵害，不妨考虑寻求专业法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，入职时的口头承诺与合同中的约定在法律效力上存在差异，应当以合同中的约定为准。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。