我国法律并未直接规定养老院护工的具体工作时间长度，但通过劳动基准制度对护工的工作时间进行间接规范，具体如下：

1. 标准工时制下的工作时间
   根据《劳动法》第三十六条，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周不超过44小时。若养老院对护工实行标准工时制，则其每日工作时间原则上不得超过8小时。但需注意，护工岗位因服务对象的特殊性（如老年人夜间照护需求），可能涉及不定时工作制或综合计算工时制的适用。

2. 特殊工时制的适用条件
   根据《劳动部关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》，养老院护工若符合以下情形，可申请特殊工时制：

   • 不定时工作制：需满足“因工作性质特殊需机动作业”的条件，如需24小时轮班照护失能老人；
     
   • 综合计算工时制：需满足“因工作性质特殊需连续作业”的条件，如实行三班倒的护理排班制度。
     特殊说明：实行特殊工时制需经劳动行政部门审批，且企业需保障劳动者休息权，不得变相延长工作时间。

3. 加班限制与补偿规则
   即使适用特殊工时制，护工的加班仍受《劳动法》第四十一条限制：

   • 每日加班不得超过3小时，每月不得超过36小时；
     
   • 安排加班需与工会和劳动者协商，并支付加班费（工作日150%、休息日200%、法定节假日300%）。
     例外情形：发生自然灾害、事故等紧急情况时，企业可单方安排加班，但需事后补办手续。

4. 休息休假保障
   根据《劳动法》第三十八条，护工每周至少享有1日连续24小时的休息时间。若因工作性质无法安排，企业需按《职工带薪年休假条例》落实带薪年休假制度，或通过调休方式补偿休息时间。

实务建议：
若您发现养老院存在超时用工、未支付加班费或未安排休息休假等情形，可收集考勤记录、排班表等证据，通过劳动监察投诉或劳动仲裁主张权益。具体操作中需注意：

• 特殊工时制需以行政审批文件为准，企业口头主张无效；
  
• 加班费计算基数以劳动合同约定或实际发放工资为准，不得低于当地最低工资标准。
  

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