众包外卖骑手送餐受伤是否算工伤，需根据具体情况判断，主要取决于骑手与平台或相关公司之间是否存在劳动关系。以下从不同角度进行分析：
一、存在劳动关系的情况
法律背景：
- 根据《工伤保险条例》第二条，中华人民共和国境内的企业、事业单位、社会团体、民办非企业单位、基金会、律师事务所、会计师事务所等组织和有雇工的个体工商户（以下称用人单位）应当依照本条例规定参加工伤保险，为本单位全部职工或者雇工（以下称职工）缴纳工伤保险费。
- 如果众包外卖骑手与平台或相关公司签订了劳动合同，或者形成了事实上的劳动关系，那么骑手在送餐过程中受伤，应当被认定为工伤。
法律建议：
- 骑手应尽快向平台或相关公司报告受伤情况，并保存好相关证据，如送餐记录、受伤照片、医疗证明等。
- 平台或相关公司应按照《工伤保险条例》的规定，为骑手申请工伤认定，并承担相应的工伤保险责任。
可能后果：
- 如果平台或相关公司拒绝为骑手申请工伤认定或承担工伤保险责任，骑手可以向当地劳动保障行政部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
二、不存在劳动关系的情况
法律背景：
- 如果众包外卖骑手与平台或相关公司之间不存在劳动关系，而是属于合作关系或承揽关系，那么骑手在送餐过程中受伤，一般不被认定为工伤。
- 在这种情况下，骑手可能需要通过其他途径来寻求赔偿，如依据《民法典》中关于侵权责任的规定，向造成其受伤的第三方（如其他车辆驾驶员）主张赔偿。
法律建议：
- 骑手应仔细审查与平台或相关公司签订的协议，明确双方的权利和义务关系。
- 如果骑手认为自己与平台或相关公司之间存在劳动关系，但平台或相关公司拒绝承认，骑手可以向当地劳动保障行政部门申请劳动仲裁，以确认双方是否存在劳动关系。
可能后果：
- 如果劳动仲裁裁决确认骑手与平台或相关公司之间不存在劳动关系，骑手将需要通过其他法律途径来寻求赔偿。
- 骑手也可以考虑购买商业保险来为自己提供额外的保障，以应对可能发生的意外伤害。
额外提醒：
- 在实际操作中，众包外卖骑手的劳动关系认定可能存在一定的复杂性。因为骑手的工作模式、与平台或相关公司的合作方式等可能因地区、平台政策等因素而有所不同。
- 因此，在具体案件中，需要综合考虑多种因素来判断骑手与平台或相关公司之间是否存在劳动关系。
总结与建议：
众包外卖骑手送餐受伤是否算工伤，关键在于骑手与平台或相关公司之间是否存在劳动关系。如果存在劳动关系，则应当被认定为工伤；如果不存在劳动关系，则可能需要通过其他途径来寻求赔偿。如果你作为骑手遇到了此类问题，建议尽快收集相关证据，并咨询专业律师（即我）以获取更具体的法律建议。