结论：员工不签离职单时，公司要求写原因，员工应基于实际情况如实、客观地书写原因，同时需注意保护自身合法权益。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：

一、如实书写原因的重要性

1. 法律合规性：员工在离职单上书写的原因应当真实反映离职的实际情况，这是遵守法律法规的基本要求。虚假陈述可能导致法律纠纷，甚至承担法律责任。

2. 维护自身权益：如实书写原因有助于员工在后续可能出现的劳动纠纷中维护自身权益。例如，如果离职是由于公司违法行为或未履行合同义务导致的，员工在离职单上明确说明原因，可以为后续维权提供有力证据。

二、可能的原因及书写建议

1. 个人原因：

   • 如果员工因个人发展、家庭原因等主动提出离职，可以在离职单上明确说明，如“因个人职业发展规划需要，现提出离职”。
   • 书写时保持客观、简洁，避免涉及对公司或同事的负面评价。

2. 公司原因：

   • 如果离职是由于公司违法行为、未履行合同义务、工作环境恶劣等原因导致的，员工可以在离职单上如实说明，但需注意措辞，避免过于激烈或情绪化。
   • 例如，“因公司未按时支付工资，现提出离职”或“因工作环境存在安全隐患，无法继续工作，现提出离职”。
   • 在书写此类原因时，建议员工保留相关证据，如工资条、工作记录、照片等，以备后续维权之需。

3. 协商一致离职：

   • 如果员工与公司协商一致离职，可以在离职单上注明“经双方协商一致，现提出离职”。
   • 这种情况下，双方应就离职时间、工资结算、经济补偿等事项达成一致，并在离职单上明确记录。

三、注意事项

1. 避免虚假陈述：员工在离职单上书写的原因必须真实可靠，不得虚构或夸大事实。虚假陈述可能导致法律纠纷，甚至承担法律责任。

2. 保护个人隐私：在书写离职原因时，员工应注意保护个人隐私，避免泄露过多个人信息或敏感信息。

3. 保留证据：如果离职原因涉及公司违法行为或未履行合同义务等，员工应保留相关证据，以备后续维权之需。

4. 咨询专业意见：如果员工对离职原因的书写存在疑问或担忧，可以咨询专业律师或劳动仲裁机构的意见，以确保自身权益得到充分保护。

四、法律后果

• 如果员工在离职单上虚假陈述原因，公司有权根据相关规定追究员工的法律责任，包括但不限于要求员工承担因此造成的损失、解除劳动合同等。
• 如果员工因公司违法行为或未履行合同义务等原因离职，并如实书写了原因，员工有权依法要求公司承担相应的法律责任，如支付经济补偿、赔偿损失等。

最后建议：员工在面对公司要求写离职原因时，应保持冷静、客观的态度，如实、简洁地书写原因，并注意保护自身合法权益。如有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。