重要证据在原告手里，被告不能直接当庭责令原告撤销该证据。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、证据的法律地位与提交规则
在诉讼过程中，证据是证明案件事实的重要依据。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。这意味着，无论是原告还是被告，都有权提交对自己有利的证据来支持自己的主张。证据一旦提交，就成为诉讼材料的一部分，由法院进行审查和认定。
二、证据的撤销与排除
证据撤销的法定情形：
- 证据的撤销通常不是由当事人单方面决定的，而是需要满足一定的法定条件。例如，如果证据存在伪造、变造、非法取得等情形，或者证据与案件事实无关、缺乏关联性，法院可能会根据当事人的申请或依职权排除该证据。
- 但这些情形并不包括“证据在对方手里”这一简单事实。因此，被告不能仅凭证据在原告手里就要求撤销该证据。
证据的质证与认证：
- 在庭审过程中，双方当事人有权对对方提交的证据进行质证。质证是诉讼过程中的一个重要环节，通过质证，当事人可以就证据的真实性、合法性、关联性等方面发表意见，从而影响法院对证据的认证。
- 如果被告认为原告提交的证据存在问题，可以在质证过程中提出异议，并说明理由。法院会根据双方的质证意见和法律规定，对证据进行认证，决定是否采纳该证据。
三、被告的应对策略
积极质证：
- 被告应充分利用质证环节，对原告提交的证据进行全面、深入的审查。如果发现证据存在问题，应及时提出异议，并说明理由。
提交反驳证据：
- 如果被告认为原告提交的证据不足以证明其主张，或者存在相反的事实，可以提交反驳证据来支持自己的观点。反驳证据应当与案件事实相关，且具有合法性和真实性。
申请法院调查取证：
- 在某些情况下，如果被告无法自行获取关键证据，可以向法院申请调查取证。法院会根据案件情况和法律规定，决定是否准许被告的申请。
四、法律后果与风险提示
法律后果：
- 如果被告无正当理由拒绝质证或未提出有效异议，而法院最终采纳了原告提交的证据，被告可能会因此承担不利的法律后果。
风险提示：
- 被告在诉讼过程中应谨慎对待原告提交的证据，不要轻视或忽视其重要性。同时，被告也应积极准备自己的证据和辩护策略，以应对可能出现的诉讼风险。
总结来说，重要证据在原告手里并不构成被告当庭责令撤销该证据的理由。被告应通过积极质证、提交反驳证据或申请法院调查取证等方式来应对原告提交的证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。