餐饮店没有挡鼠板，其处罚主要依据相关食品安全法规及地方性规定，通常涉及行政处罚，包括警告、罚款等措施。以下从不同角度详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并采取有效措施预防食品安全事故的发生。挡鼠板作为防止鼠类等害虫进入食品加工区域的重要设施，其设置是食品安全管理的基本要求之一。
   • 具体到挡鼠板的设置要求，可能还涉及地方性法规或规章的细化规定。例如，某些地区可能明确规定了餐饮店必须设置挡鼠板，并对其尺寸、材质等提出具体要求。

2. 处罚措施：

   • 行政处罚：如果餐饮店未设置挡鼠板，违反了食品安全法规或地方性规定，食品药品监督管理部门有权对其进行行政处罚。处罚措施可能包括警告、罚款等。罚款的数额会根据违法情节的严重程度、餐饮店的规模、是否造成实际危害等因素综合确定。
   • 整改要求：除了行政处罚外，食品药品监督管理部门还可能要求餐饮店立即整改，设置挡鼠板或其他有效的防虫设施，以确保食品安全。

3. 实际案例与影响：

   • 在实际执法中，如果餐饮店因未设置挡鼠板而被查处，除了面临行政处罚外，还可能对其声誉造成负面影响。消费者可能因此对该餐饮店的食品安全状况产生疑虑，进而影响其生意。
   • 此外，如果因未设置挡鼠板而导致鼠类等害虫进入食品加工区域，造成食品污染或食品安全事故，餐饮店还将承担更严重的法律责任，包括民事赔偿、刑事责任等。

4. 建议与预防措施：

   • 合规经营：餐饮店应严格遵守食品安全法规及地方性规定，确保食品加工区域的卫生和安全。设置挡鼠板是其中的一项基本要求，应予以重视。
   • 定期检查与维护：除了设置挡鼠板外，餐饮店还应定期检查和维护其他防虫设施，确保其有效性。同时，加强员工培训，提高食品安全意识，也是预防食品安全事故的重要措施。

总结来说，餐饮店没有挡鼠板可能面临行政处罚，包括警告和罚款等措施。为避免此类情况发生，餐饮店应严格遵守相关法规要求，设置并维护好防虫设施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。