结论前置：
若您预订了酒店但未入住且酒店拒绝退款，您可以依次尝试以下途径来维护自己的合法权益：1. 与酒店直接沟通协商；2. 向消费者协会或相关行政部门投诉；3. 通过法律途径解决，如发送律师函或提起诉讼。
详细分析：
与酒店直接沟通协商：
- 操作建议：首先，您应尝试与酒店的前台或客服部门联系，详细说明未入住的原因（如行程变更、突发疾病等不可抗力因素）及退款诉求。在沟通过程中，务必保持冷静和理性，同时记录沟通的时间、内容和结果，并保留相关的聊天记录或通话录音作为证据。
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条，经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款。因此，若酒店未按照约定提供住宿服务，您有权要求退款。
向消费者协会或相关行政部门投诉：
- 操作建议：若与酒店沟通无果，您可以向当地的消费者协会投诉。投诉时，请提供明确的投诉对象、地址、具体的投诉理由和要求，并附上相关证明材料（如预订记录、付款凭证、与酒店沟通的记录等）。消费者协会通常会介入调解，促使双方达成和解。
- 其他投诉途径：您还可以向工商部门、文化和旅游局等行业管理部门进行投诉举报。这些部门会根据相关法律法规对酒店的行为进行调查和处理，以保护您的合法权益。
通过法律途径解决：
- 发送律师函：若其他途径均无法解决问题，您可以考虑委托律师发送律师函给酒店。律师函具有法律效力，能够严肃地向酒店表明您的立场和诉求。酒店收到律师函后，往往会意识到问题的严重性，并主动与您协商解决退款事宜。
- 提起诉讼：如果酒店仍然拒绝退款，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据（如预订记录、付款凭证、与酒店沟通的记录等）来支持自己的诉讼请求。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，人民法院应当受理符合起诉条件的消费者权益争议，并及时审理。
- 仲裁：如果您与酒店之间达成了仲裁协议，也可以提请仲裁机构进行仲裁。仲裁结果同样具有法律效力，且仲裁程序相对简便快捷。
注意事项：
- 在整个过程中，您应始终保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
- 与酒店沟通时，注意保持礼貌和理性，避免情绪化冲突，这有助于更好地解决问题。
- 选择维权方式时，应根据实际情况和自身需求做出合理判断。如果涉及金额较小，可以考虑通过投诉或协商解决；如果涉及金额较大或酒店态度强硬，则建议通过法律途径解决。
额外建议：
- 在未来预订酒店时，建议您仔细阅读预订条款和退款政策，了解取消预订和退款的具体规定。这样可以在遇到类似情况时，更好地维护自己的权益。
- 如果您是通过在线旅游平台预订的酒店，也可以向平台客服求助。平台通常对商家有一定的管理和监督权力，且为了维护用户体验和声誉，会积极介入解决消费纠纷。
作为巴元芳律师，我擅长处理合同纠纷和经济纠纷领域的问题。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。