关于“每平方米85元给工人做是否算承包”以及“是否包含安全责任”的问题，我的分析如下：

1. 是否构成承包关系

   • 构成承包的核心要素：承包关系通常涉及一方（发包方）将特定工作或项目交给另一方（承包方）完成，并支付约定的报酬。关键在于双方是否有明确的权利义务划分，以及承包方是否对工作成果承担主要责任。
   • 每平方米85元的情况：如果这种计价方式是基于完成特定面积的工程任务，且工人（或施工队）需自行组织施工、管理现场、承担质量风险等，那么这种安排更倾向于构成承包关系。反之，如果工人仅是按工时或固定工资受雇，则更可能属于雇佣关系。
   • 建议：为明确关系性质，建议双方签订书面合同，详细约定工作内容、报酬支付方式、质量标准、违约责任等条款。

2. 是否包含安全责任

   • 安全责任的一般原则：在承包关系中，安全责任通常由承包方承担，除非合同另有约定或法律另有规定。这是因为承包方作为独立的工作执行者，应负责其施工过程中的安全管理。
   • 合同约定的重要性：如果双方在合同中明确约定了安全责任的划分，如发包方提供安全设施、承包方负责日常安全管理等，则应按合同执行。若无明确约定，则一般推定由承包方承担主要安全责任。
   • 法律后果：若因承包方未履行安全责任导致事故，承包方可能需承担民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚或刑事责任（如构成重大责任事故罪）。
   • 建议：在签订合同时，务必明确安全责任的划分，并约定相应的违约责任和赔偿条款。同时，承包方应加强现场安全管理，确保施工安全。

总结与进一步建议：

• 每平方米85元的计价方式是否构成承包关系，取决于双方的具体约定和实际履行情况。为避免纠纷，建议签订书面合同明确关系性质。
• 安全责任在承包关系中通常由承包方承担，但可通过合同约定进行划分。务必重视安全责任的约定，以减少潜在风险。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议。