当保安签订劳动合同后被公司辞退，这确实是一个涉及双方权益的重要问题。为了清晰、详细且有深度地解答您的疑问，我将从法律层面、实际操作层面以及保安如何维护自身权益三个方面进行阐述。
一、法律层面
辞退的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，公司辞退员工必须基于合法的原因，如协商解除、法定解除（如严重违反规章制度、严重失职造成重大损害等）、无过失性辞退（如患病或非因工负伤医疗期满后不能从事原工作等）或经济性裁员。
- 若公司辞退保安的原因不在上述法定范围内，则可能构成违法辞退，保安有权要求公司承担相应的法律责任。
经济补偿与赔偿：
- 若公司合法辞退保安，且符合支付经济补偿金的条件（如无过失性辞退或经济性裁员），则公司应按照法律规定支付经济补偿金。
- 若公司违法辞退保安，保安有权要求公司支付赔偿金，赔偿金的标准通常为经济补偿金的两倍。
二、实际操作层面
公司应履行的程序：
- 在辞退保安前，公司应确保辞退决定基于合法的原因，并收集相关证据支持其决定。
- 公司应向保安出具书面的辞退通知书，明确辞退的原因、时间、经济补偿或赔偿等事项。
- 公司应按照法律规定办理离职手续，包括结算工资、开具离职证明、办理档案和社会保险关系转移等。
保安的应对措施：
- 保安在收到辞退通知书后，应仔细阅读并了解辞退的原因和依据。
- 若保安认为辞退决定不合法或不合理，可以尝试与公司进行协商，寻求合理的解决方案。
- 若协商无果，保安可以收集并保留相关证据，如劳动合同、工资支付记录、考勤记录、辞退通知书等，以备后续维权之需。
三、保安如何维护自身权益
了解辞退的合法性：
- 保安应首先明确公司辞退自己的原因是否合法，这有助于判断自己是否有权要求公司支付经济补偿或赔偿。
收集并保留证据：
- 保安应尽可能收集并保留与劳动关系及辞退相关的所有证据，这些证据在后续的协商、仲裁或诉讼过程中将起到关键作用。
与公司协商解决：
- 在收集了足够的证据后，保安可以尝试与公司进行协商，寻求合理的解决方案。协商过程中，保安应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若协商无果，保安可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付经济补偿或赔偿。
- 若对仲裁结果不满意，保安还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，继续维护自己的合法权益。
寻求法律援助或咨询专业律师：
- 在整个维权过程中，保安如有需要，可以寻求法律援助机构的帮助或咨询专业律师的意见。他们可以提供专业的法律指导和代理服务，帮助保安更好地维护自己的合法权益。
综上所述，当保安签订劳动合同后被公司辞退时，应首先了解辞退的合法性，然后收集并保留相关证据，尝试与公司协商解决。若协商无果，可以申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，保安可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见以获取更专业的帮助。