关于少量过期食品的处罚标准，这主要依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规来执行。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与处罚主体
- 法律依据：处理食品过期问题的核心法律是《中华人民共和国食品安全法》。
- 处罚主体：由县级以上人民政府食品安全监督管理部门负责执行相关处罚。
二、对生产经营者的处罚
对于生产经营过期食品的行为，监管部门将采取以下措施：
没收违法所得与物品：
- 监管部门将没收因生产经营过期食品所获得的违法所得，以及违法生产经营的食品、食品添加剂。
- 同时，可能还会没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，以防止其再次用于违法活动。
罚款：
- 如果货值金额不足一万元，通常处五万元以上十万元以下罚款，但具体罚款数额会由监管部门根据案件情况确定。也有说法认为应并处二千元以上五万元以下罚款，但具体执行时会依据当地法律法规和监管部门的裁量。
- 如果货值金额一万元以上，将处货值金额十倍以上二十倍以下罚款，或处货值金额五倍以上十倍以下罚款，同样由监管部门根据具体情况裁定。
吊销许可证：
- 对于情节严重的过期食品生产经营行为，如造成重大食品安全事故或屡教不改等，监管部门有权吊销相关生产经营者的许可证，从而剥夺其从事食品行业的资格。
三、消费者赔偿
- 消费者因购买到过期食品而受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。
- 根据法律规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。
- 但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用上述赔偿规定。
四、总结与建议
食品过期的处罚措施是严厉且全面的，旨在维护食品安全和消费者的合法权益。对于生产经营者来说，应严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保食品的安全和质量。对于消费者来说，应提高警惕，注意检查食品保质期，避免购买和食用过期食品。在遭遇食品安全问题时，要及时向监管部门举报并寻求法律援助。
总的来说，无论是生产经营者还是消费者，都应共同努力，确保食品安全，维护良好的市场秩序和消费者权益。