结论：夫妻共同开店后一方出去打工，法律上没有禁止性规定，但需结合具体情况分析是否可行及可能涉及的法律问题。以下从不同角度展开说明：

1. 法律关系层面：个体工商户或合伙企业的性质影响

• 若店铺为个体工商户：
  根据《民法典》及《个体工商户条例》，个体工商户通常由个人或家庭经营，登记的经营者对债务承担无限责任。若夫妻共同经营但仅登记一方姓名，另一方外出打工不影响店铺的合法性，但需注意：
  
  • 打工收入与店铺收入若混同，可能被认定为夫妻共同财产，离婚时需分割；
    
  • 若打工方以个人名义签订合同或产生债务，可能因“表见代理”被认定为店铺债务，需共同承担。
    
• 若店铺为合伙企业：
  根据《合伙企业法》，合伙人需共同出资、经营并承担无限连带责任。若一方退出经营（如外出打工），需修改合伙协议或办理退伙手续，否则可能仍被视为合伙人，需对债务负责。

2. 合同履行层面：需审查既有协议

• 若开店时签订了租赁合同、供货合同等，需确认合同中是否约定“经营者需亲自履行”等条款。若一方外出打工导致合同无法履行（如店铺关闭），可能构成违约，需承担赔偿责任。
  
• 建议：提前与合同相对方协商变更履行主体或补充协议，避免纠纷。

3. 家庭财产层面：需明确财产归属

• 根据《民法典》第1062条，夫妻共同财产包括婚姻存续期间的经营收益。若一方外出打工，其工资收入仍属共同财产，但店铺收益可能因参与经营程度不同在离婚时被倾斜分配（如《民法典》第1087条“照顾子女、女方和无过错方权益”原则）。
  
• 建议：通过书面协议明确财产分配方式，避免后续争议。

4. 税务与劳动合规层面

• 税务：若店铺为个体工商户，需按经营所得纳税；打工方若领取工资，需按工资薪金纳税。需避免“两套账”或隐瞒收入，否则可能面临税务处罚。
  
• 劳动：若打工方与第三方建立劳动关系，需签订劳动合同并缴纳社保；若仍参与店铺管理，可能被认定为“兼职”，需注意竞业限制等条款。

5. 实际风险防范建议

• 书面协议：夫妻间可签订《财产约定协议》，明确店铺经营权、收益分配及债务承担；
  
• 工商变更：若一方完全退出经营，及时办理个体工商户经营者变更或合伙企业退伙手续；
  
• 财务隔离：建立独立账户，区分店铺收入与打工收入，避免混同；
  
• 保险规划：通过购买雇主责任险、财产险等转移经营风险。

总结：一方外出打工本身不违法，但需从法律关系、合同履行、财产分配等多维度规划，避免因疏忽导致债务连带、财产纠纷或税务风险。如有具体场景（如店铺性质、合同条款等），可进一步向我咨询细节。