结论概述：在合伙做的工地尚未结账而合伙人去世的情况下，账目的结算需依据合伙协议、相关法律法规以及去世合伙人的遗产处理情况来综合确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析。

1. 合伙协议的角度：

   • 合伙协议的存在与内容：首先，需要审查合伙协议中是否有关于合伙人去世后账目结算、利润分配或债务承担的具体条款。如果合伙协议中有明确规定，那么应按照协议内容执行。
   • 合伙协议的缺失或不明确：若合伙协议未对此类情况作出规定，或规定不明确，则需要依据相关法律法规及合伙关系的通常原则来处理。

2. 法律法规的角度：

   • 合伙企业法的适用：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人去世后，其继承人可以继承其在合伙企业中的财产份额。因此，去世合伙人的账目结算问题，实际上可能转化为其继承人与其他合伙人之间的财产份额分配问题。
   • 遗产处理：去世合伙人的账目（包括应收款项和应付款项）应作为其遗产的一部分进行处理。在遗产处理过程中，需要先清偿去世合伙人的债务，然后再根据遗产分配原则，将剩余财产分配给其继承人。

3. 实际操作的角度：

   • 账目清算：首先，应对合伙工地的账目进行全面清算，包括已完成的工程量、应收款项、应付款项等。这通常需要专业的财务或审计人员进行。
   • 协商与调解：在账目清算的基础上，各合伙人（包括去世合伙人的继承人）应进行协商，就账目结算、利润分配或债务承担等问题达成一致意见。如果协商不成，可以考虑通过调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。
   • 继承人的参与：去世合伙人的继承人应积极参与账目结算过程，了解合伙工地的财务状况，并维护自己的合法权益。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果去世合伙人是唯一或主要出资人：在这种情况下，去世合伙人的继承人可能对合伙工地的运营和账目结算有更大的影响力。其他合伙人应与继承人进行充分沟通，确保账目结算的公平性和合理性。
   • 如果合伙工地存在亏损：在账目结算时，如果发现合伙工地存在亏损，各合伙人（包括去世合伙人的继承人）应按照合伙协议或相关法律法规的规定，共同承担亏损。

建议与行动：

• 建议各合伙人（包括去世合伙人的继承人）尽快进行账目清算，并就账目结算问题达成一致意见。
• 如果协商不成，可以考虑寻求专业的法律或财务咨询，以了解自己的权益和义务，并探索通过调解、仲裁或诉讼等方式解决争议的可能性。
• 在整个过程中，保持沟通、尊重法律、维护公平和正义是至关重要的。

如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。