结论：合伙人不能单方面强制让店不营业，具体是否能够停业取决于合伙协议的约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
一、合伙协议有明确约定的情况
合伙协议约定停业条件：
- 如果合伙协议中明确规定了在某些情况下（如合伙人退出、经营亏损等）店铺可以停业，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么合伙人可以依据合伙协议的约定要求停业。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合伙合同是合伙人之间设立、变更、终止合伙关系的协议，合伙人应当按照合伙合同的约定行使权利、履行义务。
合伙协议未约定但合伙人协商一致：
- 即使合伙协议中没有明确约定停业条件，如果所有合伙人能够协商一致，也可以决定停业。
- 实际操作：在这种情况下，建议形成书面的停业协议，明确停业的原因、时间、后续处理等事项，以避免后续纠纷。
二、合伙协议无明确约定且合伙人无法协商一致的情况
合伙人无权单方面停业：
- 如果合伙协议中没有明确约定停业条件，且合伙人之间无法就停业达成一致意见，那么任何一方合伙人无权单方面决定停业。
- 法律依据：合伙企业的经营决策通常需要全体合伙人一致同意或按照合伙协议约定的比例进行表决，单方面停业可能构成对合伙企业利益的损害，其他合伙人有权要求继续经营或寻求法律救济。
可能面临的法律后果：
- 如果合伙人单方面停业，可能构成违约行为，需要承担违约责任，包括赔偿其他合伙人的损失等。
- 案例参考：在实际案例中，法院通常会根据合伙协议的约定、合伙企业的实际经营情况以及各合伙人的贡献等因素，综合判断单方面停业行为的合法性及责任承担。
三、特殊情况下的停业
法定停业情形：
- 如果店铺的经营活动违反了法律法规的强制性规定（如环保、消防等），相关部门有权要求停业整顿或关闭。
- 应对措施：在这种情况下，合伙人应当积极配合相关部门的整改要求，尽快恢复合法经营状态。
不可抗力导致的停业：
- 如因自然灾害、疫情等不可抗力因素导致店铺无法正常经营，合伙人可以根据实际情况协商决定停业或采取其他应对措施。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因不可抗力不能履行民事义务的，不承担民事责任。但合伙人仍需积极采取措施减少损失，并尽快恢复经营。
建议：为了避免类似纠纷的发生，建议在签订合伙协议时明确约定停业条件、决策程序以及违约责任等事项。同时，在合伙经营过程中保持良好沟通，及时协商解决经营中遇到的问题。如果您在合伙经营中遇到法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。