协商一致解除劳动合同协议书中甲方只盖章没有写日期，这样的协议书在法律效力上可能存在瑕疵，但并不意味着它完全无效。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

法律效力角度

1. 合同成立与生效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同自当事人签字或者盖章时成立。因此，甲方盖章后，协议书在形式上已经成立。
   • 然而，合同的生效往往需要满足一定的条件，包括合同内容的合法性、双方当事人的真实意思表示等。日期作为合同的重要条款之一，虽然未填写可能不影响合同的成立，但可能影响合同的完整性和可执行性。

2. 日期的重要性：

   • 日期在劳动合同中通常具有明确的意义，它标志着合同开始和结束的时间，以及双方权利和义务的起止点。
   • 如果协议书中未填写日期，可能导致双方在合同履行过程中产生争议，例如关于合同何时生效、何时终止等问题。

实际操作角度

1. 补充填写日期：

   • 如果协议书已经盖章但未填写日期，双方可以协商补充填写日期，并签字或盖章确认。这样可以使协议书更加完整和明确，减少后续争议的可能性。

2. 证据留存：

   • 在补充填写日期的过程中，双方应保留好相关证据，如书面沟通记录、邮件往来等，以证明日期的补充是双方真实意思的表示。

法律风险角度

1. 合同无效风险：

   • 虽然未填写日期不一定直接导致合同无效，但如果因此导致合同内容存在重大误解或显失公平等情况，可能影响合同的法律效力。
   • 此外，如果一方利用未填写日期的漏洞进行欺诈或恶意行为，也可能导致合同被撤销或无效。

2. 争议解决难度：

   • 未填写日期的协议书在争议解决时可能增加难度。法院或仲裁机构在审理案件时，可能需要花费更多时间和精力来查明合同的实际履行情况、双方的真实意思表示等。

建议

1. 完善协议书内容：

   • 在签订协商一致解除劳动合同协议书时，双方应确保协议书内容完整、明确，包括填写好日期等重要条款。

2. 咨询专业律师：

   • 如果对协议书的法律效力或内容存在疑问，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于婚姻家庭、合同纠纷领域）。律师可以根据具体情况提供法律意见和建议，帮助双方规避法律风险。

3. 保留好相关证据：

   • 在合同履行过程中，双方应保留好相关证据，如书面沟通记录、邮件往来、付款凭证等，以备不时之需。

综上所述，协商一致解除劳动合同协议书中甲方只盖章没有写日期，虽然不影响合同的成立，但可能存在法律效力上的瑕疵和实际操作中的困难。因此，建议双方尽快补充填写日期并完善协议书内容，以规避法律风险并确保合同的顺利履行。