结论前置：
- 若公司已实际履行协议内容：即便协商解除劳动合同协议书上公司未盖章，但只要公司已按协议内容实际履行（如办理离职手续、停缴社保、结算工资等），通常视为协议有效。
- 若公司未实际履行协议内容：且协议书上公司未盖章，那么该协议可能因缺乏公司方的有效确认而存在效力争议，此时协议的有效性将取决于双方是否能提供其他证据证明解除劳动合同是双方的真实意思表示。
详细分析：
在劳动法律实践中，解除劳动合同协议的有效性并非单纯取决于协议书上是否盖章，而是需要综合考虑双方的实际行为及意思表示。
公司已实际履行协议内容的情况：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。但这一规定并非绝对，如果一方已经履行了主要义务，并且对方接受了这种履行，那么该合同同样被视为成立。
- 在解除劳动合同的情境中，如果劳动者已在协议书上签字，且公司已经按照协议的内容实际履行了相关义务（如为劳动者办理离职手续、停缴社保、结算工资等），这通常被视为公司以实际行动认可了该协议的内容，因此协议成立并有效。
- 劳动仲裁委和法院在审理此类案件时，会重点审查协议内容是否是双方的真实意思表示，以及是否存在欺诈、胁迫、乘人之危等导致协议无效的情形。如果不存在这些情况，即便公司未盖章，只要有证据证明双方就解除劳动合同达成了一致意见，也会认定协议有效。
公司未实际履行协议内容的情况：
- 如果公司未在协议书上盖章，且未按照协议内容实际履行相关义务，那么该协议可能因缺乏公司方的有效确认而存在效力争议。
- 在这种情况下，协议的有效性将取决于双方是否能提供其他证据证明解除劳动合同是双方的真实意思表示。例如，双方是否有过关于解除劳动合同的口头协商，并形成了共识；或者劳动者是否有证据证明公司已经同意解除劳动合同，只是未在协议书上盖章等。
应对建议：
- 与公司沟通：尽管在某些情况下未盖章的协议也可能被视为有效，但为避免潜在的纠纷和风险，建议劳动者尽快与公司沟通并要求其在协议上盖章确认。
- 保留证据：如果公司拒绝盖章或存在其他争议，劳动者应保留好与解除劳动合同相关的所有证据，如聊天记录、邮件、短信等，以备不时之需。
- 寻求法律帮助：如果劳动者在签订和履行解除劳动合同协议过程中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
地区差异与注意事项：
- 需要注意的是，不同地区的司法裁判尺度可能略有差异。因此，在处理具体案件时，还需要结合当地的法律法规和司法实践进行具体分析。
- 劳动者在签订解除劳动合同协议前，应仔细阅读协议内容，确保自己的权益得到充分保障，并在必要时寻求专业法律意见。