结论前置：工作十年以上的员工仍然需要与用人单位签订劳动合同，且在符合法定条件时，应当签订无固定期限劳动合同。
一、劳动合同的必要性
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。这一规定并未设定合同期限的上限，也未规定工作满一定年限后可以不再签订合同。因此，无论员工在单位工作了多久，只要双方存在劳动关系，就应当签订劳动合同。劳动合同是明确双方权利和义务的重要法律文件，对于保护劳动者的合法权益、规范用人单位的行为具有重要意义。
二、无固定期限劳动合同的适用情况
虽然法律没有规定工作满十年就可以不签合同，但有一种特殊情况需要注意，即无固定期限劳动合同的签订。根据《劳动合同法》第十四条，以下情形之一出现时，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同：
连续工作满十年：劳动者在该用人单位连续工作满十年的。这里的“连续工作满十年”是指劳动者与同一用人单位签订的劳动合同的期限不间断达到十年，而非累计计算。
其他特定情形：如用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的；或连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。
三、未签合同的后果
如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。但这并不意味着用人单位可以不再承担任何责任。实际上，用人单位仍需按照法律规定向劳动者支付双倍工资差额（从用工满一个月的次日至满一年的前一日），并补缴社会保险等。这些后果对于用人单位来说是非常严重的，因此用人单位应当重视劳动合同的签订工作。
四、实际操作中的建议
及时签订劳动合同：用人单位应在员工入职时及时与其签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。对于工作满十年的员工，如果符合签订无固定期限劳动合同的条件，应当及时与其签订无固定期限劳动合同。
保留相关证据：员工和用人单位都应当保留好与劳动合同相关的证据，如劳动合同文本、工资支付记录、考勤记录等。这些证据在发生劳动争议时将起到至关重要的作用。
寻求法律帮助：如果在劳动合同签订或履行过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师或寻求法律帮助。作为专注于婚姻家庭、劳动纠纷领域的律师，我可以为你提供专业的法律咨询和帮助。
总之，工作十年以上的员工仍然需要与用人单位签订劳动合同，并且在符合法定条件时应当签订无固定期限劳动合同。这既是法律的规定，也是保护劳动者合法权益、规范用人单位行为的重要举措。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。