结论：商铺已签收后，能否主张继续履行合同并接通水路，需视合同具体约定、实际履行情况及法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、合同约定角度

1. 合同中有明确约定：

   • 如果合同中明确约定了商铺交付时应当具备接通水路的条件，或者明确约定了出卖方有义务接通水路，那么在商铺已签收但水路未接通的情况下，买方有权依据合同约定主张出卖方继续履行合同，即接通水路。

2. 合同中无明确约定：

   • 如果合同中并未明确约定商铺交付时应当接通水路，或者未约定出卖方有此义务，那么买方主张继续履行合同并接通水路可能缺乏直接的合同依据。但此时，买方仍可尝试从其他角度寻求法律支持。

二、实际履行情况角度

1. 出卖方已部分履行：

   • 如果出卖方已经按照合同约定交付了商铺，但仅未接通水路，且该未履行部分并不构成合同的主要义务或导致合同目的无法实现，那么买方可以主张出卖方继续履行接通水路的义务，但可能需要给予出卖方一定的合理期限。

2. 出卖方未履行或拒绝履行：

   • 如果出卖方在商铺交付后，明确表示拒绝接通水路或未采取任何行动，那么买方有权依据合同约定或法律规定主张出卖方承担违约责任，包括继续履行合同、赔偿损失等。

三、法律规定角度

1. 《民法典》相关规定：

   • 根据《民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，另一方有权要求其承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 在商铺买卖合同中，如果接通水路是合同的一部分或出卖方的附随义务，且该义务的履行对于买方正常使用商铺至关重要，那么买方有权依据《民法典》的规定主张出卖方继续履行合同并接通水路。

2. 附随义务的认定：

   • 附随义务是指合同当事人按照约定全面履行给付义务的同时，必须履行通知、协助、保密等义务。在商铺买卖合同中，接通水路可能被视为出卖方的附随义务之一，尤其是当该义务的履行对于买方正常使用商铺具有必要性和合理性时。

四、建议与措施

1. 审查合同条款：

   • 买方应首先仔细审查商铺买卖合同的条款，特别是关于商铺交付条件、出卖方义务以及违约责任等方面的约定。

2. 与出卖方协商：

   • 在发现水路未接通后，买方应及时与出卖方进行沟通协商，明确要求出卖方按照合同约定或法律规定接通水路。

3. 寻求法律救济：

   • 如果协商无果，买方可以依据合同约定或法律规定向法院提起诉讼或申请仲裁，要求出卖方继续履行合同并接通水路，同时可能要求出卖方承担违约责任和赔偿损失。

最后，商铺已签收后能否主张继续履行合同并接通水路，需根据合同具体约定、实际履行情况及法律规定进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。