食用野生麂子肉是否犯法以及是否会被判刑，这主要取决于麂子的保护级别以及行为的具体情节。以下是对此问题的详细分析：

1. 若食用的是国家一级保护动物黑麂：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款的规定，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售或食用国家重点保护的珍贵、濒危野生动物（包括黑麂）的，将构成危害珍贵、濒危野生动物罪。
   • 刑罚方面，视情节轻重，可能处以五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

2. 若食用的是“三有”保护动物赤麂或小麂：

   • 赤麂与小麂属于国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物（即“三有”保护动物）。根据刑法第三百四十一条第三款的规定，以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售这些动物，情节严重的，将构成非法猎捕、杀害、收购、运输、出售陆生野生动物罪。
   • 刑罚方面，可能处三年以下有期徒刑、拘役、管制或罚金。

3. 关于间接参与者的法律责任：

   • 即使未直接参与猎捕或杀害野生动物，但购买、食用非法狩猎或杀害的野生动物也是违法的。这种行为为非法活动提供了市场，助长了违法行为的蔓延，因此同样会受到法律的制裁。

4. 特殊情况说明：

   • 对于合法来源的人工养殖可食用麂子品种，由于其并非野生且来源合法，因此食用不涉及刑事犯罪。然而，目前这类情况较为罕见，且仍需确保养殖和销售的合法性。

总结与建议：

• 保护野生动物是每个人的责任，我们应该严格遵守法律法规，不参与任何形式的非法狩猎、杀害、贩卖和食用野生动物的活动。
• 如果您不确定所食用的麂子肉是否合法，或者您对相关法律有疑问，建议您不要食用，并向我咨询以获取更详细的法律解释和建议。
• 若您发现有人非法猎捕、杀害、贩卖或食用野生动物，请积极向相关部门举报，共同维护生态平衡和保护我们共同的家园。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。