饭店违法选址的处罚方式需结合具体违法情形及法律规定综合判断，以下是详细分析：
- 违反规划类处罚
若饭店选址违反《城乡规划法》中关于土地用途、建筑功能分区等强制性规定（如将住宅楼底层擅自改为餐饮用途），处罚主体为城乡规划主管部门。处罚措施包括：
- 责令限期改正：要求饭店在指定期限内恢复原规划用途或补办合法手续；
- 罚款：对逾期未改正的，按违法建设面积或工程造价处以5%-10%的罚款（具体比例依地方性法规调整）；
- 强制拆除：对严重违反规划且无法采取改正措施的，依法强制拆除违法建筑，并由饭店承担拆除费用。
- 违反环保类处罚
若选址未满足《大气污染防治法》《水污染防治法》等环保要求（如距离居民区过近导致油烟、噪音污染），处罚主体为生态环境主管部门。处罚措施包括：
- 责令停业整治：要求饭店暂停营业直至整改达标；
- 罚款：对拒不整改的，处以2万元以上20万元以下罚款（具体金额依违法情节确定）；
- 吊销许可证：对造成严重环境污染的，依法吊销其排污许可证或餐饮服务许可证。
- 违反消防类处罚
若选址不符合《消防法》中关于安全出口、疏散通道、消防设施配置等要求（如设置在地下空间但未通过消防验收），处罚主体为消防救援机构。处罚措施包括：
- 责令限期改正：要求饭店在指定期限内完善消防设施；
- 罚款：对逾期未改正的，处以5000元以上5万元以下罚款；
- 查封场所：对存在重大火灾隐患且拒不整改的，依法查封经营场所。
- 其他特殊情形
- 历史建筑保护：若选址涉及文物保护单位或历史建筑，违反《文物保护法》的，由文物主管部门责令改正，并处以5万元以上50万元以下罚款；
- 学校/医院周边限制：若选址违反地方性法规中关于学校、医院周边禁止开设餐饮场所的规定，由市场监管部门责令停业，并处以1万元以上10万元以下罚款。
实务建议：
- 饭店开业前应主动核查选址是否符合规划、环保、消防等要求，避免后期整改成本；
- 若已因违法选址被处罚，建议优先通过整改消除违法状态，而非直接申请行政复议或诉讼（除非处罚明显违法）；
- 处罚决定书会明确载明违法事实、法律依据及救济途径，务必仔细核对内容，如有异议可在60日内申请行政复议或6个月内提起行政诉讼。
如有具体案例或地方性法规疑问，可进一步向我说明细节，我会结合实际情况为您分析。