市场监管部门对餐饮企业选址不当的处罚主要依据的是《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定。具体来说，如果餐饮企业选址在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，并且新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目，那么将违反该法律的规定。

对于违反这一规定的餐饮企业，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门会责令其改正。如果餐饮企业拒不改正，那么将面临被关闭的处罚，并处以一万元以上十万元以下的罚款。这一处罚措施旨在保护居民的生活环境，防止油烟、异味、废气对居民生活造成不良影响。

因此，餐饮企业在选址时，必须严格遵守相关法律法规，确保选址的合法性和合规性。如果相关部门认为经营场所选址不具备获证照的可能性，建议餐饮企业重新选址，以避免因选址不当而无法取得餐饮项目许可登记，进而造成经济损失和承担相应的法律责任。

总的来说，市场监管部门对餐饮企业选址不当的处罚是严格的，餐饮企业应该高度重视选址问题，确保选址符合法律法规的要求，以保障自身的合法经营和居民的生活环境。