核心结论：开店入股中途有人加入时，股权分配需综合考虑现有股东意愿、新股东出资情况、公司未来发展规划等因素，一般可通过协商确定新股权比例、签订增资扩股协议或股权转让协议等方式来明确各方权益。以下是具体分析：

1. 协商确定新股权比例

   • 现有股东协商：首先，现有股东之间需要就新股东的加入进行充分协商。这包括新股东的出资额、出资方式（如现金、实物、知识产权等）、对公司未来发展的贡献预期等因素。通过协商，可以确定新股东应获得的股权比例，这个比例应当反映新股东的出资价值和对公司的潜在贡献。
   • 与新股东协商：在现有股东达成一致意见后，需要与新股东就股权比例、权利义务等条款进行进一步协商。新股东可能会根据自己的出资情况和期望的回报率提出股权比例的要求，而现有股东则需要根据公司的整体利益和长远发展来权衡和调整。

2. 签订增资扩股协议或股权转让协议

   • 增资扩股协议：如果新股东是通过增资的方式加入公司，即公司增加注册资本，新股东按照约定的比例出资并获得相应的股权，那么应当签订增资扩股协议。该协议应明确增资的金额、方式、时间、新股东的股权比例、权利义务等条款。
   • 股权转让协议：如果新股东是通过受让现有股东的股权而加入公司，即现有股东将其持有的部分或全部股权转让给新股东，那么应当签订股权转让协议。该协议应明确转让的股权比例、价格、支付方式、时间、双方的权利义务等条款。在股权转让的情况下，还需要注意遵守公司章程和法律法规关于股权转让的规定，如其他股东的优先购买权等。

3. 考虑公司未来发展规划

   • 股权结构合理性：在分配股权时，除了考虑现有股东和新股东的出资情况外，还需要考虑公司未来的发展规划和股权结构的合理性。一个合理的股权结构应当能够激励股东积极为公司发展贡献力量，同时避免股权过于集中或分散导致的管理效率低下或决策困难等问题。
   • 预留股权激励空间：如果公司未来有计划实施股权激励计划，以吸引和留住优秀人才，那么在分配股权时还需要预留一定的股权激励空间。这样可以在不稀释现有股东股权比例的前提下，为公司未来的发展提供有力的支持。

4. 遵守法律法规和公司章程

   • 法律法规遵守：在分配股权时，必须严格遵守国家法律法规的规定，如《公司法》、《证券法》等。这些法律法规对股权的分配、转让、增资扩股等方面都有明确的规定和限制，必须予以遵守。
   • 公司章程遵守：除了法律法规外，还需要遵守公司章程的规定。公司章程是公司的“宪法”，对股东的权利义务、股权的分配和转让等方面都有详细的规定。在分配股权时，必须确保符合公司章程的要求，否则可能会引发法律纠纷和内部矛盾。