结论：能否要回转让费需根据具体情况判断，主要取决于转让协议的约定、接手后是否存在法定或约定解除事由，以及实际履行情况等因素。以下分情况详细说明：
1. 若转让协议中有明确约定解除条款
- 情况说明：如果双方在转让协议中明确约定了“在一定期限内，受让方有权单方解除合同并要求返还转让费”等类似条款，那么你可以依据该条款主张解除合同并要求返还转让费。
- 操作建议：仔细审查转让协议，确认是否存在此类条款。若存在，应按照协议约定的程序和方式通知对方解除合同，并保留好通知的证据（如书面通知、邮件、短信等）。同时，与对方协商返还转让费的具体事宜，包括返还金额、返还时间等。
2. 若转让协议中无明确约定，但存在法定解除事由
- 情况说明：根据《民法典》的相关规定，如果接手理发店后，发现存在以下情形之一，你可以主张法定解除合同并要求返还转让费：
- 对方隐瞒了理发店存在重大瑕疵或影响正常经营的事实（如理发店存在严重债务纠纷、房屋租赁合同即将到期且无法续租等）；
- 对方未按照约定履行转让义务（如未交付理发店的相关证照、设备等）；
- 因不可抗力或其他客观原因导致你无法继续经营理发店。
- 操作建议：收集并整理相关证据，证明存在上述法定解除事由。例如，收集理发店存在债务纠纷的证据、房屋租赁合同无法续租的证据、对方未履行转让义务的证据等。然后，与对方协商解除合同并返还转让费。若协商不成，可以向法院提起诉讼或申请仲裁，要求解除合同并返还转让费。
3. 若既无约定解除条款，也无法定解除事由
- 情况说明：如果转让协议中没有明确约定解除条款，且不存在法定解除事由，那么你单方面要求解除合同并返还转让费可能会面临一定的困难。此时，你需要考虑与对方协商解决，或者承担一定的违约责任后解除合同。
- 操作建议：首先，尝试与对方进行友好协商，说明你不想继续经营的原因，并寻求对方的谅解和支持。如果对方同意解除合同并返还部分或全部转让费，应签订书面协议明确双方的权利义务。如果对方不同意解除合同或返还转让费，你需要评估继续履行合同的成本和收益，以及承担违约责任的可能性和后果。如果认为继续履行合同的成本过高或收益过低，且愿意承担一定的违约责任，可以与对方协商解除合同并支付违约金。若协商不成，可以考虑通过法律途径解决，但需做好承担不利后果的心理准备。
4. 其他注意事项
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与转让协议、经营情况、协商过程等相关的证据，以备不时之需。
- 及时咨询：如果情况复杂或涉及金额较大，建议及时向我咨询，以便更准确地评估风险并制定应对策略。