关于不定时工作制是否需要考勤的问题，这是一个涉及劳动者权益和用人单位管理的重要议题。首先，我们来明确不定时工作制的定义和特点。

不定时工作制是一种针对特定岗位或工作性质而设计的工作时间制度，它允许用人单位根据生产特点、工作特殊需要或职责范围的要求，对无法适用标准工作时间的劳动者采用更加灵活的工作时间安排。这种制度的核心在于“不定时”，即劳动者的工作时间不是固定的，而是根据工作需要来灵活调整。

关于考勤管理：

1. 考勤管理的本质：考勤管理不仅仅是记录上下班时间，它还包括了对劳动者请假、出差、工作完成情况等多方面的管理。因此，即使实行不定时工作制，用人单位仍然需要对劳动者进行考勤管理，以确保工作的正常进行和劳动者的权益得到保障。

2. 不定时工作制下的考勤灵活性：在不定时工作制下，劳动者可能不需要像标准工时制那样每天固定时间上下班。但是，这并不意味着劳动者可以完全不受考勤管理的约束。用人单位可以根据工作需要，制定合理的考勤制度，如要求劳动者在特定时间打卡、参加会议或完成特定任务等。这些要求应当合理且符合不定时工作制的特点，不应过分限制劳动者的灵活性。

3. 案例解析：以您提供的案例为例，曲某作为原料采购部门的工作人员，虽然执行不定时工作制，但公司仍然要求他每个工作日来公司打卡一次（不限定具体时间）并参加每周的部门例会和业务培训。这种安排既体现了不定时工作制的灵活性，又确保了公司对劳动者的必要管理。曲某的理解误区在于他认为不定时工作制就是可以完全自行安排工作时间，而实际上，不定时工作制仍然需要受到用人单位的合理管理。

总结与建议：

• 实行不定时工作制的劳动者仍然需要接受用人单位的考勤管理，但这种管理应当更加灵活和合理，以适应不定时工作制的特点。
• 用人单位在制定考勤制度时，应当充分考虑不定时工作制劳动者的实际情况和工作需要，确保制度的合理性和可行性。
• 劳动者在执行不定时工作制时，也应当理解并遵守用人单位的合理考勤要求，同时积极维护自己的休息休假权利。

综上所述，不定时工作制并不意味着完全不需要考勤管理，而是需要更加灵活和合理的考勤安排。希望这个解答能够帮助您更好地理解不定时工作制下的考勤管理问题。