旅客在酒店高坠死亡，酒店是否有责任，需根据具体情况来判断，关键在于酒店是否尽到了安全保障义务，以及高坠事件与酒店管理之间是否存在因果关系。以下从不同角度进行分析：
酒店需承担责任的情形
酒店设施存在安全隐患：
- 如果酒店窗户、阳台等设计存在缺陷，如护栏高度不足、玻璃易碎且未设置警示标识，或者酒店房间内的家具摆放不合理，导致旅客在正常使用过程中发生高坠事故，酒店应承担相应的责任。例如，窗户没有安装限位器，旅客在开窗时不慎坠落，酒店可能因设施安全隐患而担责。
酒店管理存在疏忽：
- 酒店若未对进入酒店的人员进行有效管理，如未对访客进行登记，导致外来人员进入酒店并对旅客实施侵害行为，间接导致旅客高坠死亡，酒店可能因管理疏忽而承担一定责任。另外，如果酒店工作人员在旅客表现出异常行为（如情绪激动、有自杀倾向）时，未及时采取措施进行干预或报警，也可能因未尽到安全保障义务而担责。
因果关系明确：
- 高坠事件必须直接导致了旅客的死亡，且该事件与酒店的管理或设施存在直接关联。如果高坠只是轻微伤害，而死亡由其他独立原因（如疾病发作）导致，则酒店可能不对死亡结果负责。但若高坠与死亡之间存在直接且紧密的因果关系，酒店需根据其过错程度赔偿。
酒店无需承担责任或减轻责任的情形
旅客自身存在重大过错：
- 若旅客因自身原因高坠，如故意攀爬窗户、阳台等危险行为，或者因醉酒、吸毒等导致意识不清而坠落，且酒店已尽到合理安全保障义务，如设置了明显的警示标识、采取了必要的安全措施等，则酒店可能无需承担责任或可减轻责任。
不可抗力因素：
- 如地震、雷击等突发自然灾害导致旅客高坠死亡，酒店在这些不可预见、不可避免且不可克服的事件面前，即使采取了合理的安全措施也无法避免损害发生，因此一般无需承担责任。
法律途径与赔偿
- 发生此类事件后，旅客家属可与酒店协商赔偿事宜。若协商不成，可通过向人民法院提起诉讼，由法院根据双方提供的证据来认定酒店是否存在过错及过错程度，进而确定酒店应承担的责任比例和赔偿金额。赔偿范围可能包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
总结来说，要确定酒店是否有责任，需综合考虑高坠的具体原因、酒店的安全保障措施是否到位，以及高坠与死亡之间的因果关系。若酒店确实存在过错且该过错导致了旅客的死亡，受害者的家属有权通过法律途径维护自己的权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。