针对您提出的“商铺出租时，如何约定承租人拖欠房租且不得擅自转让给他人的合同条款”这一问题，以下是我为您详细整理的合同撰写建议：

一、合同基本框架与核心条款

1. 合同双方信息

   • 明确出租方（您）和承租方的姓名、身份证号、联系方式等基本信息。

2. 商铺信息

   • 详细描述商铺的地址、面积、结构、用途等，确保双方对租赁物有清晰的认识。

3. 租赁期限

   • 明确租赁的起止日期，以及是否允许续租等条款。

4. 租金及支付方式

   • 租金金额：明确每月或每年的租金数额。
   • 支付方式：如银行转账、现金等，并注明支付账户信息。
   • 支付时间：规定租金的具体支付日期，如每月5日前支付当月租金。
   • 逾期支付责任：这是关键条款，需详细约定。例如，可以约定“若承租方逾期支付租金超过XX日，出租方有权解除合同，并要求承租方支付逾期租金及违约金，违约金为逾期租金的XX%”。

5. 商铺使用与转让限制

   • 使用目的：明确商铺的用途，如零售、餐饮等，禁止承租方擅自改变用途。
   • 转让限制：这是您特别关注的点，需明确约定。可以表述为“未经出租方书面同意，承租方不得将商铺的全部或部分转租、转让给第三方。若承租方违反此约定，出租方有权立即解除合同，并要求承租方支付违约金，违约金为XX元或相当于XX个月租金”。

6. 维修与保养

   • 约定商铺的维修与保养责任，如日常小修由承租方负责，大修由出租方负责等。

7. 合同解除与终止

   • 明确合同解除的条件和程序，如双方协商一致、一方严重违约等。
   • 约定合同终止后的商铺返还、租金结算等事项。

8. 违约责任

   • 除了上述逾期支付租金和擅自转让的违约责任外，还可以约定其他违约情形及相应的违约责任。

9. 争议解决

   • 约定双方发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

二、具体条款示例

以下是一个关于“拖欠房租及转让限制”的具体条款示例：

“租金支付与违约责任：

1. 承租方应于每月5日前向出租方支付当月租金人民币XX元。
2. 若承租方逾期支付租金超过10日，出租方有权解除本合同，并要求承租方立即支付逾期租金及违约金，违约金为逾期租金的20%。
3. 未经出租方书面同意，承租方不得将商铺的全部或部分转租、转让给第三方。若承租方违反此约定，出租方有权立即解除合同，并要求承租方支付违约金人民币XX元或相当于3个月租金（以较高者为准）。”

三、注意事项

1. 书面形式：确保合同以书面形式签订，并由双方签字或盖章确认。
2. 合法合规：合同内容应符合相关法律法规的规定，避免出现违法条款。
3. 明确具体：合同条款应明确具体，避免出现模糊不清或歧义的表述。
4. 保留证据：在合同履行过程中，双方应妥善保管相关证据，如租金支付凭证、维修记录等。

如果您在撰写合同过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更加详细和专业的法律建议。