面对工作口头协议不给钱的情况，你可以通过以下步骤来有效维护自己的权益：
尝试友好协商：
- 首先，冷静、清晰地与对方进行沟通，明确陈述工作内容、约定的报酬及支付方式，并提醒对方履行支付义务。例如，你可以说：“我们之前约定完成此项工作后，你会支付我[X]元。现在工作已完成，请按约定支付。”
- 若直接沟通无果，可以寻求共同朋友、业务伙伴或社区、行业协会的调解人员介入，以公正立场协助双方协商。
全面收集证据：
- 聊天记录：保留微信、短信等通讯记录，这些能证明双方关于工作和报酬的约定。
- 证人证言：邀请目击者或了解事情经过的人出具证言，证实口头协议和工作完成情况。
- 工作成果证据：如项目报告、交付产品、工作照片或视频等，作为完成工作的直接证明。
- 录音录像：在合法范围内，可尝试录音或录像以记录对方的承认或协商过程。
- 过往支付记录：如果有过部分支付，保留好银行转账记录、微信或支付宝的转账记录等，能显示工资支付的历史情况。
采取法律手段：
- 申请劳动仲裁（如果双方存在劳动关系）：向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，提交相关证据材料。劳动仲裁是解决劳动争议的法定程序，且仲裁结果具有法律效力。
- 申请支付令（如果债权债务关系明确且合法）：向人民法院申请支付令，要求对方限期支付。对方在收到支付令后无异议且不履行时，你可以申请强制执行。
- 提起诉讼：当协商、调解和仲裁均无法解决问题时，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。需准备起诉状、证据清单等材料，详细阐述诉讼请求、事实和理由。法院将依法审理并作出判决。
了解相关法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。
- 同时，根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》的相关规定，劳动者在申请支付令被裁定终结督促程序后，可以直接提起诉讼或先向劳动争议仲裁机构申请仲裁。
在处理此类纠纷时，有几点建议：
- 保持冷静和理性：避免情绪化行为，以免影响证据的收集和法律程序的进行。
- 注重证据的收集和保留：证据是维权的关键，务必确保收集到的证据真实、合法、有效。
- 及时行动：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，要及时采取行动，以免错过维权时机。
示例说明：
假设你与某公司口头约定完成一项设计工作，报酬为5000元。工作完成后，公司却以各种理由拒绝支付。此时，你可以按照上述步骤，先尝试与公司沟通协商，同时收集好聊天记录、设计成果等证据。如果协商无果，你可以向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，要求公司支付报酬。如果仲裁结果不满意，你还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。