面对口头协议干活后对方不给钱的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的权益：

1. 尝试友好协商

   • 直接沟通：首先，冷静且清晰地与对方进行沟通，明确指出工作内容、约定的报酬以及支付方式，并提醒对方履行支付义务。例如，你可以说：“我们之前约定完成这项工作后，你会支付我XX元。现在工作已经完成，请按约定支付。”
   • 第三方调解：如果直接沟通没有效果，可以考虑找共同的朋友、业务伙伴或者社区、行业协会的调解人员来协助双方进行协商，以公正的立场促进问题的解决。

2. 全面收集证据

   • 聊天记录：保留与对方关于工作和报酬约定的微信、短信等聊天记录，这些都可以作为证明口头协议存在的证据。
   • 证人证言：如果有目击者或者了解事情经过的人，可以邀请他们出具证言，证实口头协议的内容以及你完成工作的情况。
   • 工作成果证据：如项目报告、交付的产品、工作照片或视频等，这些都是你完成工作的直接证明，对于维护你的权益至关重要。
   • 录音录像：在合法范围内，你可以尝试录音或录像来记录对方的承认或者协商过程，这也可以作为有力的证据。

3. 采取法律手段

   • 申请仲裁（如适用）：如果你们之间存在劳动关系，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，提交相关证据材料，要求对方支付报酬。
   • 申请支付令（如债权债务关系明确）：如果债权债务关系清晰且合法，你可以向人民法院申请支付令，要求对方在限期内支付报酬。如果对方在规定时间内没有提出异议且不履行支付义务，你可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：当协商、调解和仲裁都无法解决问题时，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，你需要准备好起诉状、证据清单等材料，详细阐述你的诉讼请求、事实和理由。法院将依法审理并作出判决。

在处理这类问题时，还有一些额外的建议给你：

• 保持冷静和理性：面对纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或者说出过激的话，这可能会对你的权益维护产生不利影响。
• 及时咨询专业人士：在整个过程中，如果你遇到任何困难或者担心证据不足，可以及时向我咨询。作为专业律师，我可以为你提供法律建议、指导你收集证据，并代表你进行法律诉讼。

最后，需要强调的是，口头协议虽然具有法律效力，但是在实际维权过程中可能会面临一些困难。因此，在未来的工作中，建议你尽量与对方签订书面合同，明确双方的权利和义务，以减少纠纷的发生。如果确实遇到了口头协议纠纷，也不要慌张，按照上述步骤来维护自己的权益即可。