核心结论：合伙做工程亏损后一方退出是否需要赔偿以及如何赔偿，需根据合伙协议约定、亏损原因、各方过错程度等因素综合判断，以下分情况说明：

1. 若合伙协议有明确约定

• 按协议处理：若合伙协议中明确约定了亏损分担方式（如按出资比例、约定比例等）以及一方退出时的赔偿规则（如是否需承担未弥补亏损、退出条件等），则应优先按照协议约定执行。
• 例外情形：若协议约定显失公平（如一方承担全部亏损）或违反法律强制性规定（如禁止性条款），则可能被认定无效或部分无效，此时需按法定规则处理。

2. 若合伙协议无约定或约定不明

• 法定亏损分担原则：根据《民法典》第九百七十二条，合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。
• 退出方的责任：
  • 无过错退出：若退出方无过错（如因健康、家庭等合理原因退出），一般无需对已发生的亏损承担额外赔偿责任，但需按法定或约定比例分担已确认的亏损。
  • 有过错退出：若退出方因故意或重大过失导致亏损（如擅自挪用资金、违规操作等），则需对其他合伙人承担赔偿责任，赔偿范围包括直接损失和可预见的间接损失。

3. 特殊情形：退出时未清算

• 清算义务：若合伙未清算，退出方原则上需参与清算程序，确认最终亏损金额后再按比例分担。若退出方拒绝参与清算，可能被推定为对清算结果的认可，需按其他合伙人确认的亏损金额承担责任。
• 举证责任：若退出方主张亏损金额不实，需提供相反证据（如财务记录、合同等）；否则可能承担不利后果。

4. 实务建议

• 协商优先：建议各方先通过协商明确亏损分担比例和退出条件，避免诉讼成本。
• 书面协议：若需修改合伙协议或签订补充协议，务必采用书面形式，明确权利义务。
• 证据保留：保留工程合同、财务记录、沟通记录等证据，以备纠纷时举证。

总结：合伙亏损后一方退出的赔偿问题需结合协议约定和法律规定综合判断。若您有具体协议内容或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。