在合伙承包工程的过程中，如果一方合伙人受伤，责任的赔偿问题需要综合考虑多个因素，以下是对此问题的详细解答：
一、内部责任分担
合伙协议约定：
- 如果合伙协议中有关于合伙人受伤责任分担的明确约定，那么应依照协议来确定各合伙人的责任。
无约定时的处理：
- 若合伙协议中没有相关约定，通常按照合伙人的出资比例或者盈余分配比例来承担责任。这意味着，每个合伙人根据其出资或盈余分配的比例来分担受伤合伙人的损失。
- 同时，合伙人对外承担连带责任。即任何一个合伙人都有义务对伤亡合伙人的全部损失进行赔偿。在赔偿之后，该合伙人可以向其他合伙人追偿自己多承担的部分。
二、工地责任主体
- 违法转包、分包的情况：
- 当工地存在违法转包、分包给不具备用工主体资格的合伙人的情况时，具备用工主体资格的发包方要承担用工主体责任。
- 发包方需对伤亡合伙人进行工伤赔偿，不能推卸责任。这包括医疗费、误工费、护理费、伤残补助金等赔偿项目。如果合伙人不幸死亡，其家属还能得到丧葬补助金、供养亲属抚恤金以及一次性工亡补助金等赔偿。
三、具体案例分析
以小许、小李和小胡三人合伙承包工地为例：
- 施工过程中，小许不幸因工伤亡。
- 三人此前未签订合伙协议明确责任分担。
- 内部责任分担：因无合伙协议约定，应按照合伙人的出资比例承担责任。小李和小胡需按比例对小许的伤亡损失进行赔偿。且他们对外承担连带责任，若一方先全部赔偿小许家属，可向另一方追偿。
- 工地责任主体：由于工地存在违法转包给不具备用工主体资格的合伙人的情况，具备用工主体资格的发包方应承担用工主体责任，对小许进行工伤赔偿。
四、其他考虑因素
受伤合伙人的过错：
- 如果受伤合伙人自身存在故意或重大过失，可以减轻其他合伙人的赔偿责任。
承包性质：
- 如果合伙承包的是劳务活动，合伙人在从事合伙事务中受伤，全体合伙人需承担赔偿责任。
- 如果承包活动属于承揽关系，定作人一般不承担赔偿责任，但定作人对定作、指示或者选任有过失的除外。
五、建议
- 签订详细的合伙协议：在合伙承包工程前，应签订详细的合伙协议，明确各方在合伙事务中的权利、义务以及责任分担方式，包括合伙人受伤时的责任分担。
- 遵守法律法规：确保工地承包、转包、分包等行为符合法律法规要求，避免违法转包、分包给不具备用工主体资格的合伙人。
- 及时咨询专业律师：在发生合伙人受伤等纠纷时，及时咨询专业律师，了解自身权益和责任，以便妥善处理纠纷。
综上所述，合伙承包工程一方受伤时的责任赔偿问题需要综合考虑内部责任分担、工地责任主体以及其他相关因素。在处理此类纠纷时，应依据法律法规和合伙协议进行，确保各方权益得到妥善保障。