关于粮油店与工人签订的劳动合同是否有效的问题，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、劳动合同有效的基本条件
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，一份有效的劳动合同应当满足以下条件：
双方主体适格：即用人单位和劳动者均具备签订劳动合同的法定资格。对于粮油店而言，如果其是依法注册成立的个体工商户或企业，则具备用人单位的资格；对于工人而言，只要其具备劳动能力且未达到法定退休年龄，就具备劳动者的资格。
意思表示真实：即双方签订劳动合同的意思表示应当真实、自愿，不存在欺诈、胁迫等情形。
内容合法合规：劳动合同的内容应当符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害社会公共利益。例如，劳动合同中约定的工资、工作时间、休息休假等条款应当符合相关法律法规的规定。
形式合法：根据《劳动合同法》的规定，劳动合同应当采用书面形式。如果双方未签订书面劳动合同，但已经实际履行了劳动权利义务关系，且双方对此无异议的，也可以视为存在事实劳动关系。不过，为了保障双方的权益，建议还是签订书面劳动合同。
二、可能影响劳动合同效力的情形
未签订书面劳动合同：虽然未签订书面劳动合同并不必然导致劳动合同无效，但可能会给双方带来一些不必要的法律风险。例如，在发生劳动争议时，劳动者可能难以证明其与用人单位之间存在劳动关系。
劳动合同内容违法：如果劳动合同中约定的条款违反了法律法规的规定，如低于最低工资标准、超过法定工作时间等，则这些条款可能被认定为无效。不过，需要注意的是，部分条款无效并不影响整个劳动合同的效力，其他合法有效的条款仍然对双方具有约束力。
欺诈、胁迫等情形：如果一方在签订劳动合同时存在欺诈、胁迫等情形，导致对方在违背真实意思的情况下签订了劳动合同，则受欺诈或胁迫方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该劳动合同。
三、建议与措施
签订书面劳动合同：为了保障双方的权益，建议粮油店与工人签订书面劳动合同，并明确约定双方的权利义务关系。
审查劳动合同内容：在签订劳动合同前，双方应当仔细审查劳动合同的内容，确保其符合法律法规的规定，并不存在欺诈、胁迫等情形。
及时咨询专业律师：如果双方对劳动合同的效力存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以便得到专业的法律意见和帮助。
总结来说，粮油店与工人签订的劳动合同是否有效，需要结合具体情况来判断。如果双方主体适格、意思表示真实、内容合法合规且形式合法，则劳动合同有效；反之，则可能存在无效的情形。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。