若在超市上班工作时间超过八小时，劳动者有权要求用人单位支付加班费，并可与用人单位协商调整工作时间安排。若协商无果，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。 以下是详细分析：

1. 加班费的支付
   根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资150%的加班费；休息日安排工作且不能补休的，支付不低于工资200%的加班费；法定节假日安排工作的，支付不低于工资300%的加班费。若超市未依法支付加班费，劳动者可要求补发，并可主张经济补偿（具体标准需结合实际工作时长和工资水平计算）。

2. 工作时间的合法性
   《劳动法》第三十六条规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周不超过44小时。若超市长期安排超时工作（如每日工作10小时、每周工作6天且未调休），可能涉嫌违法。劳动者可要求用人单位调整排班表，确保符合法定工时标准。

3. 协商与投诉途径

   • 协商：劳动者可先与超市人事部门或管理层沟通，明确提出调整工作时间或支付加班费的要求，并保留书面沟通记录（如邮件、微信聊天记录）。
     
   • 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（需提供劳动合同、考勤记录、工资条等证据），劳动监察部门将依法调查并责令用人单位整改。
     
   • 仲裁：若投诉后问题仍未解决，劳动者可在劳动关系终止后1年内申请劳动仲裁，主张加班费、经济补偿等权益。

4. 特殊情形说明

   • 综合计算工时制：若超市经劳动部门批准实行综合计算工时制（如以周、月为周期计算工时），则需确保周期内总工时不超标，且超时部分仍需支付加班费。
     
   • 不定时工时制：仅适用于高管、外勤等特殊岗位，超市普通员工一般不适用此制度。若超市擅自实行不定时工时制，劳动者可主张按标准工时制计算加班费。

行动建议：

1. 立即收集证据（如考勤记录、工资条、排班表、加班通知等）；
   
2. 与超市书面提出调整工作时间或支付加班费的要求；
   
3. 若超市拒绝，可携带证据向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   

如有进一步疑问（如证据收集技巧、仲裁流程等），可直接向我咨询。