关于包工头挂靠公司签的合同出了工伤谁负责的问题：
责任主体分析：
- 在包工头挂靠有资质的公司签订合同并发生工伤的情况下，责任主体通常涉及包工头和挂靠公司。根据相关法律法规，挂靠公司作为被挂靠方，对挂靠方（包工头）的用工行为负有一定的管理责任和法律责任。因此，在工伤事故发生时，挂靠公司往往需要承担相应的赔偿责任。
- 同时，包工头作为实际用工者，对工人的劳动安全负有直接责任。如果工伤是由于包工头的过错或疏忽导致的，包工头也应承担相应的赔偿责任。
责任划分原则：
- 具体责任划分需根据事故原因、双方过错程度等因素综合判断。如果工伤是由于挂靠公司的管理不善或设备故障等原因导致的，挂靠公司应承担主要责任；如果工伤是由于包工头的违规操作或未提供必要劳动保护等原因导致的，包工头应承担主要责任。
- 在实践中，往往存在挂靠公司与包工头之间的责任划分争议。此时，需要根据相关法律法规和合同条款进行具体分析，以确定双方的责任比例。
法律建议：
- 对于受伤工人而言，应及时向当地劳动保障部门报告工伤事故，并申请工伤认定。在认定过程中，需要提供相关证据证明工伤与工作有关，并明确责任主体。
- 如果挂靠公司和包工头之间存在责任划分争议，受伤工人可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
关于能否和有资质的公司确认劳动关系的问题：
劳动关系确认原则：
- 劳动关系的确认通常基于双方是否存在实际的用工关系、是否签订了书面劳动合同、是否支付了劳动报酬等因素。在包工头挂靠公司的情况下，虽然合同是由挂靠公司签订的，但实际用工者可能是包工头。
- 根据相关法律法规，如果工人实际上是为挂靠公司工作，并接受挂靠公司的管理和指挥，那么工人与挂靠公司之间可能存在劳动关系。然而，这需要根据具体情况进行判断，包括工人的工作内容、工作时间、工作地点、工资支付方式等因素。
实际操作中的难点：
- 在实际操作中，由于包工头挂靠公司的复杂性，工人往往难以直接证明与挂靠公司之间的劳动关系。此时，可能需要通过收集相关证据（如工作证、工资单、考勤记录等）来证明实际用工关系。
- 另外，如果包工头与挂靠公司之间存在明确的协议或合同，约定了双方的权利和义务，那么这些协议或合同也可能成为确认劳动关系的重要依据。
法律建议：
- 对于工人而言，如果希望与有资质的公司确认劳动关系，应尽可能收集相关证据证明实际用工关系。同时，可以咨询专业律师或寻求法律援助，以了解自己的权益和维权途径。
- 对于挂靠公司而言，应加强对挂靠方的管理，明确双方的权利和义务，避免因为挂靠方的行为而承担不必要的法律责任。
总结与提醒：在包工头挂靠公司签的合同出了工伤的情况下，责任主体通常涉及包工头和挂靠公司，具体责任划分需根据事故原因、双方过错程度等因素综合判断。同时，工人能否与有资质的公司确认劳动关系也取决于实际情况和相关证据。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。