结论：被公司降薪，员工有权申请劳动仲裁以维护自身权益。下面我将从法律依据、证据收集、成功率分析等角度为你详细解答。

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬等发生的争议适用该法。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条强调，劳动合同内容的变更（包括薪资调整）需经双方协商一致，并以书面形式确认。公司单方面降薪违反了这一法律规定，属于劳动争议范畴，员工有权通过法律途径寻求救济。

二、证据收集

成功申请劳动仲裁的关键在于充分且有力的证据。员工应收集以下证据：

1. 劳动合同：证明你与公司之间的劳动关系以及原工资水平。
2. 工资条或银行流水：证明你之前的工资收入情况，以及降薪后的工资变化。
3. 降薪通知：如果公司有书面降薪通知，这是直接证明降薪事实的证据。
4. 与公司沟通的记录：如邮件、短信、微信聊天记录等，证明你与公司就降薪问题进行过沟通，以及公司的降薪意图和过程。

三、申请劳动仲裁的要点与流程

1. 明确仲裁请求：在提交仲裁申请时，需清晰明确地提出自己的仲裁请求，如恢复原工资待遇、补发降薪期间的工资差额、支付经济补偿金等。
2. 注意仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自员工知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，要及时行动，以免错过时效。
3. 仲裁流程：
   • 提交书面仲裁申请，并附副本；若书写困难，可口头申请并由仲裁委员会记录。
   • 仲裁委员会在收到申请后五日内决定是否受理，并将副本送达被申请人。
   • 被申请人需在十日内提交答辩书。
   • 仲裁庭提前五日通知开庭日期、地点。
   • 仲裁庭依据查明的事实依法作出裁决。

四、成功率分析

劳动仲裁的成功率受多种因素影响，包括证据的充分性、法律条款的适用性、仲裁庭的裁决倾向等。就公司降薪这一行为而言，如果员工能够提供充分的证据证明公司未经同意擅自降薪，且该行为违反了相关法律规定，那么劳动仲裁的成功率是相对较高的。

然而，也需要注意一些特殊情况。例如，如果公司降薪是基于员工不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任的合法程序，那么此类降薪通常被视为合理，员工可能无权以此为由申请劳动仲裁或获得支持。

建议：面对公司未经同意的降薪行为，建议你充分利用法律武器维护自身合法权益。在申请劳动仲裁前，务必做好充分的证据准备，明确仲裁请求，并注意仲裁时效的限制。如果你对法律程序或证据收集有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。