结论：面对公司增加工作量给5家个体户让你记帐，却不同意加薪，还把工作丢给你的情况，你可以从与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等角度来处理。

详细分析：

1. 与公司协商：

   • 沟通表达：首先，你可以尝试与公司进行友好沟通，明确表达你对于当前工作量的看法，以及你认为加薪是合理的诉求。在沟通时，可以列举你为公司带来的价值，以及增加工作量后对你个人生活和工作平衡的影响。
   • 提出建议：你可以提出一些具体的建议，如调整工作时间、分配部分工作给其他同事、或者根据工作量增加相应的薪酬等。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有权获得合理的劳动报酬，且用人单位不得随意增加劳动者的工作量而不给予相应的报酬。
   • 投诉流程：如果与公司协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需要提供相关证据，如工作记录、工资单、与公司的沟通记录等，以证明公司增加了你的工作量却未给予加薪。
   • 可能后果：劳动监察部门会对此进行调查，并根据调查结果对公司进行相应的处理，如要求公司补发工资、调整工作量等。

3. 申请劳动仲裁：

   • 仲裁条件：如果劳动监察部门的处理结果未能满足你的诉求，或者你认为公司的行为已经构成了违法，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 仲裁流程：在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会会对此进行审理，并作出裁决。
   • 裁决效力：劳动仲裁裁决具有法律效力，如果公司不履行裁决，你可以向法院申请强制执行。

4. 考虑离职：

   • 个人选择：如果上述方法均未能解决问题，且你认为当前的工作环境已经严重影响了你的生活质量和工作效率，你也可以考虑离职。
   • 离职准备：在离职前，建议你与公司进行妥善的离职交接，并确保自己的权益得到保障，如结清工资、办理社保转移等。

额外建议：

• 保留证据：在整个过程中，建议你保留好所有与公司沟通的记录、工作记录、工资单等证据，以备不时之需。
• 寻求支持：如果你感到压力过大或无法独自应对，可以寻求家人、朋友或专业人士的支持和帮助。

后续行动：

• 你可以先尝试与公司进行协商，看是否能达成共识。
• 如果协商无果，再考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。