结论：月嫂在月子会所请假不干了，是否需要支付工资，这主要取决于月嫂是否已经提供了劳动服务以及双方是否存在事实劳动关系。以下从不同角度进行分析：
一、存在事实劳动关系的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要双方存在事实劳动关系，用人单位就应当按照约定支付劳动者工资。
- 事实劳动关系的认定通常基于劳动者是否实际提供了劳动，用人单位是否接受了劳动，并支付了相应的报酬。
法律建议：
- 如果月嫂在月子会所工作期间，已经提供了劳动服务，并且月子会所也接受了这些服务，那么双方就构成了事实劳动关系。
- 在这种情况下，即使月嫂没有签订书面劳动合同，月子会所也应当按照月嫂实际提供的劳动时间支付工资。
- 如果月子会所拒绝支付工资，月嫂可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
二、不存在事实劳动关系的情况
法律背景：
- 如果月嫂只是与月子会所达成了初步的意向，但并未实际提供劳动服务，或者提供的服务并未被月子会所接受，那么双方可能并未构成事实劳动关系。
- 在这种情况下，由于月嫂没有实际提供劳动，月子会所可能无需支付工资。
法律建议：
- 如果月嫂尚未开始工作或只是进行了初步的接触和沟通，那么她可能无法要求月子会所支付工资。
- 但是，如果月子会所存在欺诈、胁迫等违法行为，导致月嫂在未了解真实情况的情况下同意提供服务，月嫂仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。
三、特殊情况考虑
请假期间的工资支付：
- 如果月嫂在请假前已经提供了劳动服务，并且双方构成了事实劳动关系，那么请假期间的工资支付问题需要根据双方的约定和实际情况来确定。
- 一般来说，如果请假是合理的（如病假、事假等），并且符合月子会所的规章制度，那么月子会所应当按照约定支付请假期间的工资或部分工资。
- 如果请假是不合理的或未经月子会所同意的，那么月子会所可能无需支付请假期间的工资。
未签订书面劳动合同的责任：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 但是，这一规定主要适用于已经建立劳动关系但未签订书面劳动合同的情况。如果双方并未构成事实劳动关系，那么这一规定可能并不适用。
总结与进一步思考：月嫂在月子会所请假不干了是否需要支付工资，取决于双方是否存在事实劳动关系以及月嫂是否已经提供了劳动服务。如果存在事实劳动关系且月嫂已经提供了劳动服务，那么月子会所应当支付工资。如果不存在事实劳动关系或月嫂尚未提供劳动服务，那么月子会所可能无需支付工资。在处理此类纠纷时，建议月嫂先与月子会所进行协商沟通，如果无法达成一致意见，可以寻求法律援助或通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。