核心结论：针对您提出的“车祸后伤者在医院，对方不付钱且只有交强险，车辆所有人能否追责”的问题，需分情况讨论。以下是具体分析：

1. 对方不付钱，伤者如何维权？

• 交强险的赔付义务：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险是法定强制保险，保险公司需在责任限额内（医疗费最高1.8万元，死亡伤残最高18万元）直接向伤者赔付。即使对方未主动垫付，伤者或家属可要求保险公司直接支付医疗费。
• 申请道路交通事故社会救助基金：若伤者无力支付医疗费且对方未赔付，可向当地道路交通事故社会救助基金管理机构申请垫付（需符合《道路交通事故社会救助基金管理办法》条件，如抢救费用超过交强险限额等）。
• 起诉对方及保险公司：若交强险赔付不足或对方拒不配合，伤者可直接向法院起诉对方驾驶员及保险公司，要求赔偿医疗费、误工费等损失。法院判决后，可申请强制执行对方财产。

2. 车辆所有人能否被追责？

• 一般情况：车辆所有人不直接担责：根据《民法典》第1209条，若车辆所有人对事故发生无过错（如车辆无缺陷、未借给无驾照者等），通常不承担赔偿责任，由实际驾驶人（对方）承担。
• 例外情况：车辆所有人需担责：若车辆所有人存在过错（如明知驾驶人无驾照、酒驾仍出借车辆，或车辆存在安全隐患未维修等），需与驾驶人承担连带赔偿责任。此时，伤者可同时起诉车辆所有人和驾驶人。

3. 实务建议

• 第一步：固定证据：立即报警并保留事故认定书、医疗费票据、对方身份信息（驾驶证、行驶证、保险单）等。
• 第二步：联系保险公司：要求对方保险公司直接赔付交强险限额内的医疗费。
• 第三步：评估车辆所有人责任：调查对方与车辆所有人的关系（如是否雇佣、借用、盗用等），以及车辆所有人是否存在过错。
• 第四步：起诉维权：若协商无果，尽快委托律师起诉对方驾驶员、保险公司及可能的车辆所有人，申请财产保全以确保执行。

总结：对方不付钱时，伤者可通过交强险、救助基金或诉讼解决；车辆所有人是否被追责取决于其是否存在过错。建议优先通过法律途径主张权利，避免自行垫付过多费用。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。