关于“走社保能否起诉”的问题，这主要取决于具体的社保纠纷类型和情况。

首先，我们需要明确的是，社保纠纷并不都直接属于法院的受理范围。特别是当涉及到已办理社保手续但欠缴社保费用的情况时，这主要涉及的是社保管理部门与缴费义务主体（即用人单位）之间的管理与被管理的行政法律关系。根据我国的相关法律法规，如《劳动法》第100条、《社会保险费征缴暂行条例》第13条以及《社会保险法》第63条等，都明确规定了用人单位未按规定及时足额缴纳社会保险费用时，应向相关负责的劳动行政部门反映情况，由其依法定职权督促用人单位予以限期缴纳或补足。在这种情况下，由于法律法规已经明确规定了处理方式和责任主体，因此这类纠纷通常不属于法院的主管范围，不具有可诉性，而应由社会保险经办机构处理。

然而，也存在一些特殊情况，如社保待遇纠纷等，可能涉及到劳动者的切身利益，且无法通过行政途径得到有效解决。在这种情况下，劳动者可以向检察机关申请支持起诉，或者通过其他法律途径来维护自己的合法权益。例如，在您提供的第二个案例中，张某因原工作单位未按照相关规定进行社保统筹账户转移，导致无法如期办理退休手续，这种情况下他就可以向检察机关申请支持起诉，并通过法律途径来解决问题。

总的来说，对于社保纠纷能否起诉的问题，不能一概而论。需要根据具体的纠纷类型和情况来判断。如果纠纷属于行政法律关系范畴，且法律法规已经明确规定了处理方式和责任主体，那么通常应通过行政途径来解决；如果纠纷涉及到劳动者的切身利益，且无法通过行政途径得到有效解决，那么劳动者可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。

希望这个解答能够帮助您更好地理解社保纠纷的处理方式和法律途径。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。