结论：在一般情况下，您有权拒绝接受公司因有人辞职而分配给您的额外工作任务，但具体是否可以拒绝还需考虑多种因素，包括劳动合同、公司规章制度以及实际工作情况等。

分析说明：

1. 劳动合同与岗位职责：

   • 首先，您需要查看自己的劳动合同以及公司规章制度中关于岗位职责和工作内容的描述。如果合同或制度中明确规定了您的工作范围和职责，且不包括因他人辞职而产生的额外工作，那么您有权拒绝接受这些额外任务。
   • 如果劳动合同或公司规章制度中对此没有明确规定，或者规定较为模糊，那么您需要进一步考虑其他因素。

2. 实际工作情况与合理性：

   • 即使劳动合同或公司规章制度中没有明确禁止接受额外工作，您也有权根据实际工作情况判断这些额外任务是否合理。例如，如果这些任务超出了您的能力范围、工作时间或工作强度，或者对您的身心健康造成了不良影响，那么您有权拒绝。
   • 另外，如果公司因为有人辞职而突然增加您的工作量，且没有提供相应的补偿或调整工作时间等措施，这也可能构成不合理的安排，您有权提出异议。

3. 公司沟通与协商：

   • 在拒绝接受额外工作之前，建议您先与公司进行沟通，说明自己的情况和顾虑。通过协商，双方可能能够找到一个更合理的解决方案，如调整工作任务、增加人手或提供补偿等。
   • 如果公司坚持要求您接受额外工作，且您认为这违反了劳动合同或公司规章制度，或者对您的权益造成了损害，那么您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

4. 法律后果与风险：

   • 如果您未经与公司协商就擅自拒绝接受额外工作，且这被视为违反公司规章制度或劳动合同的行为，那么公司可能会对您采取相应的纪律措施，如警告、罚款或解除劳动合同等。
   • 因此，在拒绝接受额外工作之前，请务必评估可能面临的法律后果和风险，并谨慎做出决定。

行动建议：

• 查看合同与制度：首先查看自己的劳动合同和公司规章制度，了解自己的工作职责和范围。
• 评估实际工作情况：根据实际工作情况判断额外任务是否合理，并考虑自己的能力和身心健康状况。
• 与公司沟通协商：在拒绝接受额外工作之前，先与公司进行沟通协商，寻求更合理的解决方案。
• 咨询专业意见：如果您对如何处理这种情况感到困惑或不确定，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

特殊场景：

• 如果公司以不接受额外工作为由威胁解除劳动合同或采取其他不利措施，您应保留相关证据（如邮件、聊天记录等），并及时向我咨询以维护自己的合法权益。