公司用农民工代付的钱来开工资，这一行为是否违法，需要分情况讨论：

1. 如果农民工代付的钱属于公司合法收入或公司已合法取得该款项的使用权：

   • 在这种情况下，公司使用这些钱来支付员工工资，并不直接构成违法。但关键在于，公司必须确保工资支付符合相关法律法规的规定，比如按时足额支付、支付方式合法等。如果公司只是通过农民工作为中间环节来支付工资，而实际上这些钱是公司的合法收入，且工资支付过程符合法律要求，那么这一行为本身并不违法。

2. 如果农民工代付的钱并非公司合法收入，或公司未合法取得该款项的使用权：

   • 在这种情况下，公司使用这些钱来支付工资就可能构成违法。例如，如果这些钱是农民工的个人财产，公司未经允许擅自使用，就可能涉及侵占或挪用资金等违法行为。另外，如果公司通过不正当手段获取这些钱（如欺诈、盗窃等），然后用来支付工资，那么这一行为更是严重违法。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，工资支付应当遵循合法、公正、透明的原则。
• 如果公司使用农民工代付的钱来支付工资，且这些钱并非公司合法收入或公司未合法取得使用权，那么这一行为可能违反了上述法律规定，劳动者有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
• 对于公司而言，应当确保工资支付的合法性和合规性，避免使用非合法来源的资金来支付工资。如果公司确实面临资金困难，应当与劳动者协商解决方案，如延期支付、分期支付等，并确保这些方案符合法律法规的规定。

可能的法律后果：

• 如果公司使用非合法来源的资金支付工资被查实，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
• 在严重情况下，如果公司的行为构成犯罪（如挪用资金罪、侵占罪等），还可能面临刑事责任的追究。

总结与提醒：

公司使用农民工代付的钱来支付工资是否违法，取决于这些钱的来源和公司是否合法取得使用权。为了避免法律风险，公司应当确保工资支付的合法性和合规性。如果你作为劳动者或公司方对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。